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做海綿蛋糕為什么要加鹽常見的一種,也是基礎(chǔ)的一種。但是對(duì)于海綿蛋糕的做法也是很有講究的 近得到不少學(xué)員的反饋,其中大的問題....

每個(gè)時(shí)代總會(huì)有一個(gè)時(shí)代的坐標(biāo),總會(huì)有一個(gè)時(shí)代的流行元素,總會(huì)有一個(gè)時(shí)代的生活習(xí)慣,相信這一點(diǎn)大家深有體會(huì)。進(jìn)入2016年,隨著經(jīng)....

天階夜色涼如水,讓Q彈的兔寶寶陪你,一起看牽?？椗?。萌兔慕斯卷的用料蛋糕胚部分 ,雞蛋4個(gè),白砂糖50克, 金龍魚低筋粉 50克,可....

開店運(yùn)營(yíng):烘焙店鋪如何提升進(jìn)店率?同一街道兩家離的并不遠(yuǎn)的蛋糕房,正在尋思應(yīng)該去哪一家店購(gòu)買時(shí),直接被朋友拉至另外一家,出來....

解決烘焙常見十五大問題,讓你正確掌握烘焙技巧有很多烘焙愛好者其實(shí)并非從事烘焙相關(guān)的職業(yè),純粹是對(duì)烘焙有一顆熱愛的心。自己在....

海綿蛋糕的用料雞蛋3個(gè),糖60克,低筋面粉90克,牛奶30克,融化的黃油30克, 6寸圓形模具 1個(gè)海綿蛋糕的做法步驟1:準(zhǔn)備一盆50度左右的....

【烘焙干貨】如何拯救沒烤熟烘焙作品● 圍著烤箱辛辛苦苦勞累了幾個(gè)小時(shí),正享受著自己的烘焙作品時(shí),突然發(fā)現(xiàn)東西沒熟這對(duì)自己來....

西點(diǎn)烘焙知識(shí),撻和派的區(qū)別,很多人吃過撻和派,但是問到具體有什么區(qū)別的時(shí)候,應(yīng)該不是人人都能知道,作為一名烘焙師這是必須知道....

全球25個(gè)咖啡產(chǎn)地大起底,讀完你也是半個(gè)專家"咖啡"一詞源自希臘語(yǔ)"Kaweh",意思是"力量與熱情"?？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木,日常....

超級(jí)好吃,又不上火!家里沒有烤箱可以試試哦,電飯煲一樣可以做出好吃的蛋糕蛋糕的用料雞蛋3個(gè),牛奶42克,低粉50克,白糖25克,玉米油....

20個(gè)你不能不知道的烘焙小細(xì)節(jié)1、揉面,冰箱中冷藏24小時(shí),可以容易地拉出一絲一條的樣子,可以做臊子面。2、香草,在牛奶中煮,可以....

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烘烤蛋糕時(shí),除了有好的配方之外,還有什么是重要的?可能每個(gè)烘焙師對(duì)步驟和處理方法都心里有數(shù)。如果是哪個(gè)步驟出錯(cuò)了,那么這個(gè)蛋....

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)民收入水平的提高,由于受西方文化影響,面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國(guó)居民的早餐主食?？傮w說來黃河以....

一個(gè)普通的縣城甚至都有4-8個(gè)牌子,四線城市大品牌滲透有限,主要還是以當(dāng)?shù)氐胤竭B鎖品牌為主,規(guī)模一般在10家以下。有的經(jīng)濟(jì)薄弱縣....

面包是西方人的主食。世界上早的面包起源于古埃及,公元前600年,面包制作技術(shù)傳入希臘,古羅馬帝國(guó)時(shí)代后,又被帶入歐洲大陸流傳開....