正宗鐵板魷魚技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?鐵板燒開始是種餐飲,一般出現(xiàn)在星級酒店,*餐廳內(nèi),只使用上乘的食材,而且燒烤過程中只加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品。直到近幾年鐵板燒才開始被被改良進入大眾的視野,食材也豐富到人們?nèi)粘？梢姷孽r肉和蔬菜,燒烤過程中會加入美極鮮味汁、豉油汁、海鮮醬等多味調(diào)料,使鐵板燒的口味更豐富,更加適合大眾口味。

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 鐵板燒培訓(xùn)內(nèi)容:

1、鐵板燒原材-原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認識鑒別、操作要領(lǐng);

2、各色食材的選購與穿刺處理,存放保鮮技術(shù);

3、鐵板燒秘制飄香醬的配置與加工

4、鐵板燒特色調(diào)味粉的搭配與使用方法

5、鐵板燒基本手法與技巧的練

6、魷魚的選擇與切花等處理手法

7、油料的配方,土豆與豆腐的燒制技巧

8、鐵板燒的設(shè)備器具使用及維護;

板燒種類:鐵板魷魚,鐵板雞肉塊,鐵板牛肉塊,鐵板羊肉塊,鐵板雞尖,鐵板雞尊,鐵板雞翅,鐵板雞腿,鐵板豬肺,鐵板土豆,鐵板茄子,鐵板蓮藕,鐵板韭菜,鐵板火腿,鐵板香腸,鐵板豆腐塊,鐵板豬肉串,鐵板蝦,鐵板魚塊等

正宗鐵板魷魚技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽鐵板燒培訓(xùn)中心擁有餐飲領(lǐng)域的*化商業(yè)模式、豐富的餐飲項目運作經(jīng)驗和具備市場營銷力的餐飲技術(shù)創(chuàng)新能力,在全面深入了解*餐飲行業(yè)運作模式和國人飲食需求的基礎(chǔ)上,不斷深入探索,塑造微型餐飲被低估的市場價值,為餐飲項目創(chuàng)造更加靈活的新運營模式。低成本運作的形式具有更廣闊的的發(fā)展前景幫助更多微創(chuàng)業(yè)者走向成功。

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