隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,生活水平的不斷提高,人們對食物要求早已不是填滿肚子,而是追求營養(yǎng)搭配和品相,這也讓甜品甜品行業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。一個(gè)行業(yè)的興盛,必將會(huì)吸引不少人的關(guān)注。對于想從事餐飲業(yè)的人來說,有一部分覺得去做學(xué)徒,打打下手,時(shí)間長了也就學(xué)會(huì)了,但事實(shí)真的如此嗎?

其實(shí)剛接觸一個(gè)行業(yè),新人難免會(huì)出錯(cuò)誤,餐飲行業(yè)更是如此,但做學(xué)徒的話往往會(huì)招致呵斥,不僅解決不了問題,還會(huì)打擊人的積極性,不利于后期學(xué)習(xí)。

還有一點(diǎn),做學(xué)徒,不會(huì)有人講解基礎(chǔ)理論知識(shí),這如大廈的地基,不打好怎么平地起高樓?比如甜品本身要求高,縱然是做過學(xué)徒有經(jīng)驗(yàn)的人,也難免不會(huì)出現(xiàn)殘次品,比如因粗心導(dǎo)致戚風(fēng)甜品的蛋清混進(jìn)些許蛋黃導(dǎo)致近兩個(gè)小時(shí)都打不起來,或者因姿勢不對導(dǎo)致抹不好一個(gè)胚子。類似于基礎(chǔ)知識(shí)的不牢靠,究其原因,還是缺乏系統(tǒng)整體性的培訓(xùn)。

但如果來杭州港焙甜品甜品培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行整體性的學(xué)習(xí),就能避免基礎(chǔ)不牢的問題。學(xué)校的行業(yè)精英老師除了告訴你怎么做外,還會(huì)告訴你為什么這么做,基于什么樣的原理。比如一年四季面粉含水量會(huì)有什么樣的變化,配方又應(yīng)該做怎樣的調(diào)整,黃油需要分幾種,人造黃油和麥淇淋會(huì)有什么區(qū)別,制作甜面團(tuán)黃油和鹽的投放順序?qū)γ鎴F(tuán)又有什么影響等,這些問題,是做學(xué)徒能得到解答的嗎?

正所謂大道至簡,市場上所有的精致甜品都是由基礎(chǔ)一點(diǎn)點(diǎn)演變的,基本功越扎實(shí),后期創(chuàng)新能力也就越強(qiáng)。

來杭州港焙甜品甜品培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),就好比站在了巨人的肩膀上,讓你視野開闊,看得更遠(yuǎn),這樣在創(chuàng)新的路上,也才能走的篤定從容。

馬卡龍是一種非常受歡迎的甜品甜點(diǎn),很多吃過馬卡龍的人都會(huì)喜歡上這種甜品,建議那些沒有吃過馬卡龍的食客有機(jī)會(huì)可以品嘗下。

一些甜品愛好者在吃過馬卡龍以后可能會(huì)想自己學(xué)習(xí)做馬卡龍,但是由于馬卡龍制作比較復(fù)雜,如果沒有專業(yè)的老師從旁指導(dǎo)是很難做主美味可口的馬卡龍的,下面就把馬卡龍的制作方法告訴給大家。