阿拉伯*一般指以阿拉伯民族為主的*。他們有統(tǒng)一的語(yǔ)言——阿拉伯語(yǔ)，有統(tǒng)一的文化和風(fēng)俗習(xí)慣，絕大部分人信奉伊斯蘭教。今天給大家分享了阿拉伯有什么禮儀，趕緊來(lái)看看吧! ?

阿拉伯有什么禮儀 ?

1) 見(jiàn)面禮 ?

阿拉伯人見(jiàn)面時(shí)通常行握手禮。人們首次見(jiàn)面或關(guān)系一般者見(jiàn)面時(shí)行握手禮;同性親朋好友見(jiàn)面時(shí)行親吻禮;關(guān)系特別要好的男子見(jiàn)面時(shí)要互相貼面，先貼左臉頰，再貼右臉頰，之后再貼一下左臉頰，以示友好;彼此熟悉或合得來(lái)的女子之間平時(shí)行握手禮，久別重逢時(shí)則互相親吻對(duì)方的臉頰，先親一下對(duì)方的右臉頰，再親一下左臉頰，之后再親一下右臉頰。此外，部分阿拉伯*的一些地區(qū)還有特殊的見(jiàn)面禮節(jié)。例如，一些科威特人見(jiàn)面時(shí)，除了握手外，還喜歡吻對(duì)方的額頭和鼻子。因?yàn)樾欧钜了固m教的阿拉伯人做禮拜時(shí)，額頭和鼻子是頭部*著地的部位，吻這兩個(gè)部位，一是表示尊重對(duì)方;二是期望雙方吉祥如意。而也門(mén)馬里卜地區(qū)的阿拉伯人則常行碰鼻尖禮。 ?

2) 家庭禮儀 ?

大多數(shù)阿拉伯人家庭講究家庭禮儀，敬重雙親，尊老愛(ài)幼，親人之間互相關(guān)心，互相幫助。不過(guò)，在一些男尊女卑的傳統(tǒng)觀念較嚴(yán)重的阿拉伯人家庭里，男主女從的現(xiàn)象普遍存在。 ?

3) 公共場(chǎng)所禮儀 ?

阿拉伯人比較講究公共道德，出門(mén)時(shí)衣冠整潔，購(gòu)物自覺(jué)排隊(duì)，在公共場(chǎng)合特別尊重婦女，在公共汽車(chē)上為老人讓座等。當(dāng)人們相遇時(shí)，步行者先問(wèn)候騎乘者，年輕者先問(wèn)候年長(zhǎng)者，行者先問(wèn)候坐者，后到者先問(wèn)候先到者，個(gè)人先問(wèn)候大家等。講話(huà)時(shí)注意看著對(duì)方，聲音不大不小，語(yǔ)言婉轉(zhuǎn);聽(tīng)講者神情專(zhuān)注，不輕易打斷對(duì)方的講話(huà)。當(dāng)有人需要幫忙時(shí)，大家都會(huì)自覺(jué)地伸出援助之手。阿拉伯人具有好客的優(yōu)良傳統(tǒng)，他們不僅逢年過(guò)節(jié)邀請(qǐng)親朋好友到家里做客，盛情款待，而且對(duì)于素不相識(shí)的不速之客和萍水相逢的過(guò)路人，也同樣以禮相待。倘若有誰(shuí)待客冷淡或?qū)⑦h(yuǎn)方客人拒之門(mén)外，則被認(rèn)為有傷風(fēng)化，會(huì)受到眾人的批評(píng)。 ?

阿拉伯咖啡的文化禮儀 ?

客人進(jìn)屋后，主人或其仆人首先必須奉上咖啡給客人，這是一種表示歡迎的基本禮儀?？腿巳粢?jiàn)主人親自倒咖啡，必須有所節(jié)制。只喝一杯表示對(duì)主人的敬意，喝第二杯表示他很自在，喝第三杯表示愿意持劍護(hù)衛(wèi)主人。因此客人喝一、兩杯是禮貌的，喝第三杯就越界了。若是男主人不在，女主人奉上咖啡，則只能喝一杯，以表敬意，喝第二杯便是對(duì)女主人的輕挑和藐視。 ?

若斟咖啡的是仆人，客人一進(jìn)門(mén)便可盡情飲用，仆人會(huì)一直不停地為客人服務(wù)，通常每次倒的量?jī)H是兩三口?？Х缺瓐A形無(wú)耳，上寬下窄?？腿酥恍鑼⒑韧甑目毡笥覔u晃，表示“謝謝”，執(zhí)壺人就不會(huì)再倒上另一杯。外地人到沙漠作客常因?yàn)椴涣私膺@種習(xí)俗，還回咖啡杯時(shí)沒(méi)有搖晃杯子，又不知如何表達(dá)而讓脹滿(mǎn)咖啡的肚子苦不堪言。 ?

執(zhí)壺人倒咖啡的方式是右手執(zhí)杯，左手執(zhí)壺，源自“右尊左卑”的傳統(tǒng)觀念。右手持杯呈給客人，表對(duì)客人的敬意。禮貌上，執(zhí)壺人應(yīng)站著替客人倒咖啡，由右邊的客人開(kāi)始輪到左邊，直到全部客人都喝過(guò)才可坐下。若座席中有年長(zhǎng)的女性，則須由她開(kāi)始輪倒咖啡。 ?

沙烏地有些地區(qū)，主人在倒咖啡時(shí)僅倒五分滿(mǎn)，因?yàn)橐坏┑節(jié)M就表示對(duì)客人的侮辱。有些地區(qū)恰好相反，客人在作客前要先了解當(dāng)?shù)亓?xí)俗。倘若是喜慶場(chǎng)合，譬如婚禮，執(zhí)壺人倒咖啡時(shí)，會(huì)故意將右手的一疊杯子輕輕互相碰撞，發(fā)出聲響，表達(dá)喜意或借此喚醒心不在焉的客人。在哀悼場(chǎng)合，執(zhí)壺人倒咖啡時(shí)，必須小心翼翼，不發(fā)出聲響，以表哀傷。 ?

傳統(tǒng)習(xí)俗里，倘若客人有事相求于主人，會(huì)將咖啡擱置于地上不喝，主人見(jiàn)狀會(huì)問(wèn)他有何需要?當(dāng)客人獲得主人愿意協(xié)助的承諾之后，必須將咖啡喝盡。主人若視而不見(jiàn)，消息便會(huì)競(jìng)走，臭名遠(yuǎn)播。別人喝了請(qǐng)托的咖啡，形同一種承諾，更象征著個(gè)人的信用，是無(wú)法毀壞的。當(dāng)然，客人若提出不合理的要求，也是對(duì)他本人聲譽(yù)的傷害。咖啡象征部落社會(huì)微妙的人際關(guān)系。 ?

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阿拉伯飲食習(xí)俗 ?

阿拉伯*擁有燦爛的文化,作為文明標(biāo)志之一的阿拉伯烹調(diào)藝術(shù)也有悠久的歷史。它兼收并蓄,自成體系,也和阿拉伯文化一樣,對(duì)其他民族的飲食產(chǎn)生過(guò)巨大的影響。如歐洲各國(guó)烹制肉類(lèi)和野味要加辛香佐料,就是受了阿拉伯人的影響;典型的阿拉伯風(fēng)味食品“古斯古斯”成了素來(lái)講究飲食的法國(guó)居民的日常飯菜,這就是鮮明的例證。據(jù)說(shuō),歐洲人制果醬的技術(shù)也是從阿拉伯人那兒學(xué)到的。 ?

阿拉伯食品的特點(diǎn)之一是把原料弄碎。一種叫“荷木司”的食品是用豌豆泥加上橄欖油和檸檬汁制成的?！八だ眲t是煮熟的麥粒、西紅柿泥、香芹菜淋上橄欖油的涼拌菜,這兩種菜的特點(diǎn)都是清淡爽口,吃完油膩的烤肉,再吃此菜最相宜。“穆塔巴利亞”類(lèi)似我國(guó)的拌茄泥,是在烤茄子上加蒜、檸檬和麻油拌成的,吃在口中酸辣香,能開(kāi)胃口,刺激食欲。有時(shí)“穆塔巴利亞”還拌上晶瑩如珠的紅石榴子,就更加悅目了。 ?

除豬肉外,阿拉伯人也不吃馬、騾、驢三種家畜的肉,只吃駱駝肉。敘利亞有些地區(qū)設(shè)有專(zhuān)門(mén)養(yǎng)肉駝的牧場(chǎng),這些牧場(chǎng)大都由貝都因人經(jīng)營(yíng)。伊拉克南部地區(qū)的什葉派穆斯林不吃兔肉,有的地區(qū)則不吃帶蹼的家禽肉。有些阿拉伯人不吃無(wú)鱗魚(yú),如星鱘和鰉魚(yú)等。在野味中不吃鷹和戴勝鳥(niǎo)。 ?

阿拉伯人喜歡吃牛羊肉,阿拉伯烤肉串堪稱(chēng)譽(yù)滿(mǎn)全球(我國(guó)新疆地區(qū)自不用說(shuō))。各地出售烤肉串的飯館也不少。原料是嫩牛肉片、肥羊肉片,用鐵扦串起來(lái)架在火上燒?，F(xiàn)在,阿拉伯*城市的飯館里,還允許顧客自己動(dòng)手烤。顧客圍在電爐旁,邊烤邊吃。把滋滋流油的肉片和生菜、蔥、西紅柿薄片卷在薄餅或夾在面包里吃,由于自己動(dòng)手,自然別有一番情趣。據(jù)說(shuō)烤肉這種吃法來(lái)自阿拉伯人的祖先,當(dāng)年勇武善戰(zhàn)的阿拉伯人沒(méi)有固定的用餐地點(diǎn)和時(shí)間,只能在打仗間歇,用刀割下一塊肉,用刀尖挑著在火上烤烤,聊以充饑。沿繼下來(lái),演變成今日的烤肉串。 ?

“古斯古斯”是傳統(tǒng)的阿拉伯食品,既是飯又是菜,小米飯澆上清燉羊肉,燉肉時(shí)加上胡椒、辣椒、杏仁、花生米。這種食品一定要趁熱吃,特點(diǎn)是熱、香、辣,令人吃得大汗淋漓,然而渾身輕松痛快。馬格里布諸國(guó)的“古斯古斯”尤其馳名。 ?

阿拉伯人的主食是面粉,烤成面包或做成叫“胡布茲”的薄餅?！盎鶆e”餅是一種大眾化的食品,肉末、香芹菜末和其他佐料都和在里面。黎巴嫩的“基別”餅里加的是魚(yú)肉,吃起來(lái)別具風(fēng)味?！八_里布薩”是一種味美價(jià)廉、頗受人們歡迎的食品,面里和上桃仁粉、花生粉,放在煎鍋里煎透,出鍋時(shí)澆上糖和用檸檬調(diào)的汁,焦黃酥脆,酸甜適口。 ?

“穆札拉達(dá)”是用小扁豆、大米熬的粥,吃時(shí)淋上橄欖油,雖是家常便飯,卻也清淡噴香,這是阿拉伯人民的主食。 ?

在先知穆罕默德生日那天,穆斯林們都吃姜黃煮成的米飯,除姜黃這種香料外,米飯里還有豌豆、大蔥。飯盛在托盤(pán)里,堆得像小山似的,一家人圍坐取食。人們用指尖把飯送到嘴里,阿拉伯人吃飯用右手,他們認(rèn)為左手是不潔凈的。 ?

齋月期間白天禁食,晚上飲食比平時(shí)更加豐盛。到了開(kāi)齋節(jié),人們?cè)着⒀虼笏翍c祝,還要互相饋贈(zèng),互相祝福。人們無(wú)論過(guò)什么節(jié)都要吃一種叫“庫(kù)納福”的節(jié)令食品。把稀面糊通過(guò)帶小孔的器具漏在烤盤(pán)上,使之呈面條狀,烤熟后放進(jìn)用糖和桃仁調(diào)成的汁水中,然后用文火烘干,切成菱形塊即可食用。 ?

阿拉伯人吃飯雖不用筷子和刀叉,但也不會(huì)弄得滿(mǎn)手油污。飯桌上都備有盛水的碗,是專(zhuān)供洗手用的。請(qǐng)客吃飯時(shí),在進(jìn)餐前,主人要為客人張羅洗手水,每吃一道菜洗一次手。盛大宴會(huì)時(shí),洗手水里還撒上茉莉花。撤走殘湯剩菜時(shí)連同桌布一起撤,再上菜另鋪干凈臺(tái)布。 ?

阿拉伯人吃飯時(shí)也交談,但彼此不看對(duì)方。男女不同席,來(lái)客多由男主人陪同,一般男主人陪客人先吃,其次是婦女和孩子們,仆人*吃。如果來(lái)客是婦女,則由女主人作陪。 ?

阿拉伯人請(qǐng)客先上菜,吃到一定程度再上主食,意思是請(qǐng)客人多吃菜,飯后吃水果。隨后喝一杯茶或咖啡,客人可躺下休息片刻。到別人家做客,飯后休息并非失禮,這種習(xí)慣也是阿拉伯人游牧生活遺留下來(lái)的。阿拉伯人早年以游牧為主要生活方式,吃飯時(shí)總是席地而坐。飯后胃中充滿(mǎn)食物,必須換換姿式,舒展一下肢體,這種習(xí)慣保留至今。如果吃飯時(shí)站著,或來(lái)回走動(dòng),阿拉伯人則認(rèn)為是不禮貌的。 ?

阿拉伯人喜歡吃甜食,也把糖果糕點(diǎn)當(dāng)做饋贈(zèng)親友的佳品。阿拉伯*最常見(jiàn)的點(diǎn)心叫“哈里維亞特”,是用果仁、芝麻、蜂蜜和可可粉制成的。阿拉伯人也利用充足的水果資源,制成各種果脯,如伊拉克蜜棗還遠(yuǎn)銷(xiāo)到我國(guó)呢。 ?

阿拉伯人也喝酸奶,不過(guò)喝法和我國(guó)不同。他們把黃瓜、蔥用鹽腌十分鐘,然后稍許加熱,再和香菜、西紅柿、酸奶拌在一起,吃起來(lái)清香可口,而且富有營(yíng)養(yǎng)。 ?