選擇甜品培訓(xùn)機構(gòu)也是選老師的過程,好的老師可以教出更的學(xué)生。雖然學(xué)員的自覺性與學(xué)習(xí)的好壞有著密切聯(lián)系,但擁有一位的老師亦是學(xué)員快速提升不可或缺的重要條件。一家的甜品培訓(xùn)機構(gòu)應(yīng)當(dāng)擁有相當(dāng)規(guī)模的師資團隊,并且其中的老師們盡量要以擁有獨到行業(yè)眼光的實踐型講師為主,而非那些只有空文憑和書本知識,卻缺乏實踐經(jīng)驗的外聘教師。

選擇甜品培訓(xùn)機構(gòu)的關(guān)鍵點,是看此機構(gòu)能否提供更多實際操作、動手實習(xí)的機會,作為一個技術(shù)型職業(yè),只有在甜品培訓(xùn)班操作的多了,才能更快踏入高級專業(yè)甜品師的行列。

選擇甜品培訓(xùn)學(xué)校要注重以下幾個方面:

選擇甜品培訓(xùn)學(xué)校首要的是學(xué)到技術(shù),其次才是考慮學(xué)費

選擇甜品甜品培訓(xùn)學(xué)校時需考量哪些方面問題?

選取甜品培訓(xùn)機構(gòu)之前要明確學(xué)習(xí)的主要目的,簡單而言是通過培訓(xùn)要獲取哪些內(nèi)容,這一點將直接關(guān)系到未來的發(fā)展方向。不排除部分學(xué)員僅僅是為了喜好而學(xué)習(xí),但絕大多數(shù)學(xué)員是為了獲取經(jīng)濟收益而參加培訓(xùn),因此在報名之前要考量清楚。

選取甜品培訓(xùn)機構(gòu)還要對它們的基本信息加以調(diào)查和了解,所在地并未開設(shè)此類機構(gòu),或者培訓(xùn)的效果不佳,就要提前將注意力放在外省機構(gòu)的挑選上。想要獲得效果較好的培訓(xùn),務(wù)必在前期機構(gòu)的篩選過程中進行嚴(yán)格把關(guān)。

選取甜品培訓(xùn)機構(gòu)還要明確學(xué)習(xí)方向,正所謂術(shù)業(yè)有專攻,甜品制作屬于一個分支繁多的大類目,在有限的時間內(nèi)要將某一部分內(nèi)容學(xué)精。尤其是那些基礎(chǔ)知識不牢固的學(xué)員,不能在初期灌輸過多的知識,否則只會出現(xiàn)不消化的情況。

選學(xué)校,要看學(xué)校的辦學(xué)歷史、辦學(xué)規(guī)模、辦學(xué)條件等等。既然是學(xué)技術(shù),學(xué)校是否有獨立的培訓(xùn)基地,是否有獨立的實操基地,是否可以保證學(xué)生的實操訓(xùn)練很重要。

香草卡仕達(dá)醬,絲滑巴伐利亞慕斯,手工草莓汁醬,原味芝士胚,甜品組合及裝飾,朗姆烤焦糖杏仁片)

香草檸檬馬卡龍、開心果樹莓馬卡龍、學(xué)習(xí)餅殼的制作,餡料制作,成型裝飾,烘烤的溫度和涼干的狀態(tài),制作馬卡龍殼的要點以及失敗的關(guān)鍵點)

科學(xué)的飲食很重要,也很難做到,因為需要學(xué)習(xí)很多知識,作為一個甜品甜品師或者自己,不光要學(xué)會制作甜品甜品,掌握甜品甜品制作的技巧開發(fā)新品才是甜品店發(fā)展的關(guān)鍵,在"酒香也怕巷子深的年代"擁有好的產(chǎn)品是發(fā)展的部,選擇適當(dāng)?shù)牡乩砦恢瞄_店是未來發(fā)展的重中之重。

修飾甜品頂部的糖霜用平的調(diào)色刀,修飾甜品周邊的用長直調(diào)色刀。要做出非常平滑的甜品邊則用長板刮刀。

什么?一個就業(yè)機會以及一個創(chuàng)業(yè)項目,甜品行業(yè)永遠(yuǎn)會成為你的后路,從事甜品生意在目前看來是高端的,很多人把自己的時間都奉獻給了甜品,但從來都沒有用它來賺過錢,大家可以試試看。

俗話說,外行看熱鬧,內(nèi)行看門道,你是外行,你一定要請一位有從業(yè)經(jīng)驗的師傅負(fù)責(zé)店面監(jiān)督、管理,好的服務(wù)永遠(yuǎn)是有效的銷售力。

俗話說好馬配好鞍,再好的教學(xué)課程也離不開好的老師和方法。在教學(xué)上,【港焙】沿用一貫的實戰(zhàn)驅(qū)動方法,新增技術(shù)也將融入到多個項目中,學(xué)員在實戰(zhàn)過程中逐步掌握項目技術(shù)精髓,擁有名企一線崗位的真實工作經(jīng)驗和方法,學(xué)員個人提升遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于在小公司埋頭苦干四年。