西點(diǎn)烘焙韓式西點(diǎn)烘焙是一款現(xiàn)代流行的西點(diǎn)烘焙,味道香甜可口,非常適合朋友聚會食用。西點(diǎn)烘焙,意思是西點(diǎn)烘焙的表面做一些裝飾,這也是生活中的手藝,對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術(shù)。西點(diǎn)烘焙是一種西點(diǎn)烘焙裝飾的主要方法,也是成為一名西點(diǎn)烘焙師的所要掌握的基本技能。韓式西點(diǎn)烘焙的手法是需要經(jīng)過反復(fù)的練習(xí),才能一點(diǎn)一點(diǎn)的達(dá)到更加精致的地步,才會讓每一片花瓣每一個人物都具有真實(shí)靈動的生命感覺。

西點(diǎn)烘焙廚師不像中餐廚師整天在廚房內(nèi)大汗淋離。西點(diǎn)烘焙都是在空調(diào)房內(nèi)工作,無油煙、無傷害,西點(diǎn)烘焙師可以算得到當(dāng)今的高新職業(yè)之一,所以我們看到很多美女西點(diǎn)烘焙師。

西點(diǎn)烘焙裝飾

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西點(diǎn)烘焙裝飾創(chuàng)意和設(shè)計(jì)是關(guān)于西點(diǎn)烘焙師在創(chuàng)作思維領(lǐng)域的開發(fā)及運(yùn)用能力,這要求從業(yè)者具有豐富的知識、閱歷,具有較高的藝術(shù)素養(yǎng)和創(chuàng)意思維能力,具有高尚的職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)精神,從而激發(fā)創(chuàng)作靈感和設(shè)計(jì)表達(dá),就此,港焙西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)西點(diǎn)烘焙師王老師特別提示:欲成為心時代高級西點(diǎn)烘焙師,需掌握以下大方面。

西點(diǎn)烘焙裝飾的創(chuàng)意思路

西點(diǎn)烘焙裝飾就是藝術(shù)與美食完美結(jié)合的詮釋,主要有點(diǎn)、線、面、體這幾種表現(xiàn)手法。點(diǎn):包括有規(guī)則點(diǎn)和無規(guī)則點(diǎn),多用粉、膏、果泥、水果、堅(jiān)果、餅干、奶油(霜)來表現(xiàn)。線:包括面上線和立體線,多用粉、膏、巧克力、糖漿 / 霜、奶油(霜)、拉糖等來表現(xiàn)。面:包括西點(diǎn)烘焙表面(頂面和側(cè)面),多用粉、淋面、奶油(霜)、巧克力涂層來表現(xiàn)點(diǎn)的面化、線的面化等。體:是指西點(diǎn)烘焙的空間立體,多用巧克力件、拉糖、翻糖等來創(chuàng)造立體,增大空間,精巧且富有想象。

西點(diǎn)烘焙零基礎(chǔ)學(xué)員選擇自學(xué)和參加培訓(xùn)班的區(qū)別:

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