深圳龍崗烘焙培訓(xùn)學(xué)校?

焙極熊烘焙培訓(xùn)行業(yè)每年大約有25%的自然市場增長率,如此豐厚誘人的大市場,正吸引無數(shù)人意圖在這個圈子里實(shí)現(xiàn)自己的光榮與夢想!

一、作坊酒店or專業(yè)院校?

很多零基礎(chǔ)想學(xué)習(xí)西點(diǎn)的學(xué)生,都會首先面臨去哪里學(xué)的問題。到底是直接去西點(diǎn)作坊當(dāng)學(xué)徒、五星級酒店實(shí)習(xí)還是專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校,焙極熊老師建議大家選擇后者。

原因其實(shí)很簡單,,西點(diǎn)作坊有時候會招一些學(xué)徒,但是并不是的時候都在學(xué)習(xí),也不可能提供很多原材料供學(xué)徒練習(xí)。所以這一過程導(dǎo)致的直接后果就是:學(xué)習(xí)時間周期非常長!那也意味著想要成為一名西點(diǎn)師,需要花費(fèi)更多的時間。第二,成為五星級酒店的實(shí)習(xí)生不是一件容易的事。酒店和西點(diǎn)作坊都需要為自身創(chuàng)造商業(yè)價值,所以酒店幾乎不會招收無基礎(chǔ)無經(jīng)驗(yàn)的"實(shí)習(xí)生"。所以專業(yè)院校才是更好的選擇。

當(dāng)確定跟隨專業(yè)院校接受專業(yè)學(xué)習(xí)后,國內(nèi)學(xué)習(xí)還是國外學(xué)習(xí)的問題也就緊跟著來了。法國Ferrandi和法國藍(lán)帶是西點(diǎn)界的名校,如果家庭經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚,可以考慮去進(jìn)修深造一番。但是為了結(jié)合國內(nèi)市場和國人味口,更多的學(xué)生還是選擇了在國內(nèi)學(xué)習(xí),再利用學(xué)校提供的國外游學(xué)機(jī)會,到國外進(jìn)修一段時間。例如歐米奇就為學(xué)員提供了意大利游學(xué)機(jī)會,讓同學(xué)們走進(jìn)IFSE意大利皇家烹飪深入學(xué)習(xí)西式餐飲藝術(shù)。

用料  

蔥香薄脆的做法