無(wú)酒精類雞尾酒既不含烈酒，也不含香甜酒或者葡萄酒，但是這并不會(huì)減少其吸引力。它們調(diào)制起來(lái)雖然并不復(fù)雜，但也仍需花費(fèi)一番心思，同樣要遵循配制普通雞尾的規(guī)則。如果一種配料放得太多，就會(huì)徹底改變整個(gè)雞尾酒的味道，所以要盡量嚴(yán)格地按照配方來(lái)調(diào)制。再加上一個(gè)別致的裝飾物，例如一粒紅色的酒漬櫻桃或一個(gè)檸檬果皮結(jié)后，飲料立刻熠熠生輝，足以同任何一款含酒精雞尾酒相媲美。
佛羅里達(dá)雞尾酒 材料：橙汁3/4，檸檬汁1/4，砂糖1茶勺，樹(shù)皮苦酒2打石，將所有材料倒入雪克杯搖和，再將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中即可。此酒是無(wú)酒精飲料中的名品，實(shí)際上可加入2打石樹(shù)皮苦酒，感覺(jué)不到酒精的味道，自然也不會(huì)醉。雖然是無(wú)酒精飲料，但經(jīng)過(guò)專業(yè)調(diào)酒師調(diào)和，也能增加愉悅的飲酒氛圍。
灰姑娘雞尾酒 材料：橙汁1/3，檸檬汁1/3，菠蘿汁1/3，制法：將所有材料倒入雪克杯中搖和，將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。這是一款無(wú)酒精雞尾酒，灰姑娘從一個(gè)普通的女孩變成了王妃，寓意非常美好，所以選用此名來(lái)命名這款雞尾酒。無(wú)酒精雞尾酒有很多，灰姑娘是其中*人氣、最令人矚目的一款。

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