茶藝師書95%以上都是通過分初級(jí)茶藝師培訓(xùn)班、中級(jí)茶藝師培訓(xùn)班、茶藝師培訓(xùn)班的茶藝師書考前輔導(dǎo)班取得的,是拿職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)手冊(cè)按級(jí)別來上課,一切只是為了應(yīng)付而已,并不具備一定或相應(yīng)的茶學(xué)知識(shí)與技能。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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買茶的消費(fèi)者往往要關(guān)心壺的問題;買了茶和壺,他又可能關(guān)心水的問題?？墒?做茶的、做壺的、做水的卻往往各顧各,很少聯(lián)系。賣茶的和賣壺的聯(lián)系倒是相對(duì)多些,但做市場(chǎng)拓展時(shí),往往突出茶或壺,又有了"鐵路,各管一段"的感覺。其實(shí),茶、壺、水是三胞胎、三姐妹。從茶藝的角度看,好茶、好壺、好水更是密不可分。按擬人手法說,是品位高雅的三君子。

通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝,茶藝名稱的由來有一個(gè)發(fā)展,在唐代,"藝"字就與"茶"字發(fā)生聯(lián)姻;宋代之際,"藝"字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起。"茶藝"一詞,早在20世紀(jì)30年代就已經(jīng)在出現(xiàn),但與茶藝含義有別。20世紀(jì)70年代,地區(qū)使用茶藝一詞后,各地廣泛使用,并賦予新的內(nèi)涵。

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