服務(wù)與銷售 1.能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點; 2.能夠向顧客介紹各地名茶、名泉; 3.能夠解答顧客有關(guān)茶藝的問題; 4.品茗知識; 5.茶的清飲法和調(diào)飲法知識;
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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其實,給茶道下定義是件費力不討好的事。茶道文化的本身特點正是所說的:"道可道,非常道。名可名,非常名"同時,也認為:"道由心悟"如果一定要給茶道下一個定義,把茶道作為一個固定的、僵化的概念,反倒失去了茶道的神秘感,同時也了茶人的想象力,淡化了通過用心靈去悟道時產(chǎn)生的玄妙感覺。用心靈去悟茶道的玄妙感受,好比是"月印千江水,千江月不同。

在經(jīng)營任何一門行業(yè)時,就必需先將其經(jīng)營內(nèi)容確立下來,經(jīng)營茶藝館也不例外。就經(jīng)營內(nèi)容來說,茶藝館大約可分為:文化型;此類型茶藝館將文學(xué)、等功能相結(jié)合在一起,經(jīng)常舉辦各種講座、座談會,推廣茶文化,館內(nèi)提供交談、聚會、休閑品茗,并兼營、書籍、品等的買賣,濃厚的文化氣息,類似文化交流中心,深具創(chuàng)造文化,發(fā)揚文化的理念和功能,有些類似十八世紀法國沙龍,靠經(jīng)營的收入來維持。

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