手上一只杯,爐上一壺水,加上一小撮茶葉。如此這般,便是了一生。看著初沏的茶,葉片在熱氣騰騰的杯中浮浮沉沉,逐漸化開,你說像從前。誰沒有年少無知的歲月呢?那些少不更事的日子,總是起起落落,然而總歸了平靜,總歸了坦然。不是嗎?其實只要一點(diǎn)點(diǎn)時間,那些個動蕩的葉片浸在溫暖的水里,漸漸的就舒展了一些干枯的心事,然后沉寂成了你手中的碧綠。茶就是茶,葉就是葉了,于是你飲著茶,我看著你。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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再次言泡茶之法。茶之瀹泡,首重滌器,雖然茶如明月,無貧無富家家皆有 但茶貴潔,無論是油膩葷腥,還是奇嗅怪味,皆傷茶香。所以,陸子曰"膻鼎腥甌非器也"。其次選壺,以沖泡法泡茶,重壺堪稱中樞而系成敗于一身。一人獨(dú)啜,壺不宜大,以200毫升左右為宜。泡綠茶,壺宜扁,甌不宜深,亦不宜廣, 蓋碗相稱。白蓋碗,深淺適宜,顯茶色。旋沖旋啜,則茶之芬芳,不絕如縷。

我也習(xí)慣了這樣,在一盞清茶里,看那時光靜靜流走,習(xí)慣了在一盞清茶中,消耗所有的疲憊,在一盞清茶中,感悟一些荒蕪喝安寧,在一盞清茶中,過一種清淡的日子。也甘愿,在一盞清茶中自己,而生命安然,人生淡然,即使無味,也不讓人間的薄涼和風(fēng)雨,使自己黯然神傷。一盞茶,喝到無味,其實也是人生的五味雜陳的沖刷。

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