茶葉藝文作品的形式多樣,內容豐贍,歷數(shù)千年而積累 下來的作品,已成為當今研究茶史的絕好材料。如早于陸羽 茶經的一封唐人信札,可以毫不費勁地"自陸羽著茶 ,‘荼’始減一畫而成‘茶’ "的觀點;再如漢代藝 術中"荼"字的出現(xiàn),可以證明"荼"字的簡化并非始于唐代; 李白的一首答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶并序詩,為 首詠名茶之詩,
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經營、顧客服務、策略等。

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有人認為,茶有"三氣",即"地氣"、"茶氣"、"人氣"。 一曰:"地氣",乃茶之本味,一款茶,產于哪座山,哪塊地,這就決定了它具備什么樣的特質。 二曰:"茶氣",這就是茶所具有的能量,茶氣足的茶,必是好茶。科學地說就是體感,人對茶的自然反應,例如出汗,毛孔張開等其他反應。 三曰"人氣",茶受歡迎的程度和喝茶的人所形成的氣場?？赡艽蠹宜幍牟煌?"人氣"也會相異。

茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理,茶藝是整個泡茶體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動中形成的文化現(xiàn)象,而促成這個的就是茶藝師。

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