茶文化是文化的重要內(nèi)容之一,唐宋茶美學(xué)研究的開展正是這一倡導(dǎo)的踐行, 通過對(duì)唐宋茶美學(xué)的分析,總結(jié)出其中合理的、至今仍有生命力的元素, 用現(xiàn)代的眼光重新審視,并把這些經(jīng)過重新審視的美學(xué)思想,融人新時(shí)代,借鑒美學(xué)的積極成果,使之成為一門具有性的美學(xué),從而為推動(dòng)人類文 明,促進(jìn)發(fā)展譜寫新的篇章。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。
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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。
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懂得品茗是人生一大。從茶器的選用,到擺放茶席,無論簡約瀟灑,或是隆重華麗,茶席的高雅情調(diào)豐富了現(xiàn)代人味覺饗宴之外的精神。 泡茶、喝茶的地方即為茶席,茶席的設(shè)計(jì)包括對(duì)泡茶者的操作場所、客人的坐席及周圍等的設(shè)計(jì)。茶席以茶具為主題,以鋪墊等器物為輔助物,并結(jié)合掛畫、插花、音樂等品和形式,從而使品茶者能夠在恬靜優(yōu)雅的中盡情差帶來的,進(jìn)而引發(fā)對(duì)人生思考和探討。
一盞茶,喝到無味一個(gè)能將一盞茶喝到無味的人,他的內(nèi)心一定是執(zhí)著的,心境也是平淡的,對(duì)人生,對(duì)這個(gè)的欣賞,也是篤定而不厭倦的。午后的時(shí)光總是溫暖的,雖然,窗外有一些秋的枯黃,卻也擋不住流光的明媚。
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