茶食大約可分為四大類:瓜果類,瓜子、花生、棗子、栗子、梅子、山楂、橄欖、菱角等等。糕餅類,雪片糕、馬蹄糕、赤豆糕、核桃酥、鳳梨酥等等。糖果類,貢糖、花生糖、芝麻糖、軟糖等等。點心類,包子、粽子、餃子、豆腐干、肉干、鹵品等等。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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在古代,文人用茶以激發(fā)文思;道家用以修心養(yǎng)性;佛家用以解睡助禪等,與精神相結(jié)合,人們在精神層次上感受到了一種美的熏陶。在品茶中,人們與自然山水結(jié)為一體,接受大地的雨露;調(diào)和人間的紛解;求得見性回歸自然的特殊。所以品茶對的要求十分嚴(yán)格:或是江畔松石之下;或是清幽茶寮之中;或是宮廷文事茶宴;或是市中茶坊,路旁茶肆等。

倚窗斜靠靜賞著臘梅的芳姿,凌寒獨開傲然怒放,婀娜暗香浮動。做一名恬靜的女子,如水般清澈雅致,獨坐在藤椅上纖細(xì)的素手捧著一杯普洱茗茶,慢慢地細(xì)嗅,緩緩地啜著縷縷醇香,壺盞杯碗間的共鳴流淌出了細(xì)味的時光。

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