茶藝師書95%以上都是通過分初級(jí)茶藝師培訓(xùn)班、中級(jí)茶藝師培訓(xùn)班、茶藝師培訓(xùn)班的茶藝師書考前輔導(dǎo)班取得的,是拿職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)手冊(cè)按級(jí)別來(lái)上課,一切只是為了應(yīng)付而已,并不具備一定或相應(yīng)的茶學(xué)知識(shí)與技能。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

每周申報(bào)評(píng)茶師職業(yè)證,現(xiàn)在報(bào)考條件不嚴(yán),報(bào)名后評(píng)茶師職業(yè)證省時(shí)省力省順利拿證,報(bào)考拿證詳情聯(lián)系張/*老/*師,詳細(xì)解答報(bào)考流程。

品茗 聞香之后可以觀色品茗。品茗時(shí)分三口進(jìn)行,從到舌面再到舌根,不同位置香味也各有細(xì)微的差異,需細(xì)細(xì)品,才能有所體會(huì)。 再次沖泡 第二次沖泡的手法與次同,只是時(shí)間要比泡15秒,以此類推,每沖泡一次,沖泡的時(shí)間也要相對(duì)。優(yōu)質(zhì)烏龍茶內(nèi)質(zhì)好,如果沖泡手法得當(dāng),可以沖泡幾十次,每次的色香味甚至能基本相同。 奉茶 自第二次沖泡起,奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中,然后重復(fù)聞香、觀色、品茗、沖泡的。

品茶,重在一個(gè)"品"字。味的茶當(dāng)然是"明茶",也即當(dāng)年清明以前采摘下來(lái)的綠茶,小小的芽尖,長(zhǎng)滿細(xì)細(xì)的絨毛,泡到水里的是山泉水,嫩綠嫩綠的,清爽清爽的,不見一張葉子和一根桿棒,品起來(lái)有一種淡淡的清香,甚至吮不到一點(diǎn)茶葉應(yīng)有的苦澀。而如果喝紅茶,不僅要新鮮的好茶,而且要靠茶藝的嫻熟技藝,在閑談之中,不慌不忙地"做"出一壺"功夫茶"來(lái)。我曾在九方茗圓和清靜山莊茶樓品過黎立、夏怡清兩位做的"功夫茶",聞起來(lái)濃香撲鼻,喝起來(lái)醇厚濃釅,有花的清香,酒的濃烈,詩(shī)的。

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