素食禪茶師班學(xué)什么? 1、"素食禪茶師"的崗位意義、學(xué)習(xí)內(nèi)容及范圍。 2、素食的源流、分類(lèi)、價(jià)值與素食菜品的鑒賞。素食的烹調(diào)特點(diǎn)。 3、素食的烹調(diào)特點(diǎn)與4種特色素菜烹飪技法、8款經(jīng)典素菜的制作。 4、茶的歷史源流與6種12款茶的認(rèn)識(shí)。 5、禪修基礎(chǔ)與禪茶的產(chǎn)生與發(fā)展。 6、當(dāng)代禪茶的界定與禪茶茶藝。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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禪"是"禪那"略稱,意為"靜慮"、"修心"。禪宗自南朝宋末達(dá)摩在創(chuàng)立,至六世分南北兩宗,而南宗慧能的頓悟說(shuō)較北宗神秀的漸悟說(shuō)更近禪旨,得以承繼五祖弘忍衣缽,主張不立文字,教外別傳,直指人心,見(jiàn)性成佛。所及,宗派紛紜,于南宋傳入。

月色迷蒙輕煙籠夢(mèng),半盞茶歡心醉普洱。歲月如歌低吟淺唱,青山漸隱風(fēng)起葉落?；仨募緹o(wú)限欣然,心若清凈萬(wàn)物祥和。獨(dú)品天籟閑適愜意,提筆舒懷感嘆人生。

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