爐火純香的"功夫茶",雖不是酒,卻能醉人。 品茶,一定要有閑心,不可有燥氣。喝茶,人不可多,一兩個(gè)知己足矣。一杯茶,質(zhì)樸之極,但所蘊(yùn)含的茶道卻不可謂不深,它深藏著東方文化,并早已與古代詩詞、、國畫、道學(xué)、禪學(xué)融為一體,為歷代名士與隱士,乃至佛道高人所酷愛。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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我相信并不在于喝茶是否如此昂貴,而是在于喝茶真正要喝出點(diǎn)味兒來,確確實(shí)實(shí)是十分不容易的。 福建武夷山有株名茶,叫大紅袍。長在懸崖峭壁。據(jù)說已有千年歷史。每年也就那么半公斤的產(chǎn)量,全都進(jìn)貢北京。尋常百姓就是舍得重金,也買不到。不說那樣稀奇的地方長出的稀奇品種,就是人工種植的整片整片的茶園,也未必能保證每年都出同樣的好茶。雨了少了,霧氣輕了重了,一年里好不容易風(fēng)調(diào)雨順,巴巴的盼著摘茶的日子,茶季是摘特級(jí)茶的日子。這的陽光強(qiáng)弱,空氣濕度,甚至連刮風(fēng)的方向,都影響茶葉的。小心翼翼地摘回來。制作又是一大關(guān)。制茶無機(jī)器電腦可言,全靠。眼觀鼻聞,手,半點(diǎn)馬虎不得。制了幾十年的老茶農(nóng)都知道,好茶是可遇不可求的。所以,你說茶這東西究竟是什么?

商業(yè)型;此類茶藝以文化為包裝,配合季節(jié)、慶典舉辦各種促銷活動(dòng)以企業(yè),經(jīng)營茶葉、茶具及品飲等的販?zhǔn)?服務(wù)周到,但既是商業(yè),一切以創(chuàng)造利潤為優(yōu)先,因此,所付費(fèi)用也就較多了。

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