護(hù)七在一炷香開始以前已將茶葉泡入銅壺,為了保溫,用厚棉毯裏好放到桶是木桶。及至開靜一響,他們敏捷地下座,到護(hù)七寮做。后是行禪,大家甩手極放松地在禪堂里按圈子繞行,或快或慢,沒人說話,只有腳步聲和僧袍的沙沙聲。突然,"啪"!——這是站板,人們立刻站住不動(dòng)。維那師喊一聲"兩邊掛腿坐"!大家遂在座位上垂腿端坐,兩手扶兩膝,目不斜視。人們才一坐定,護(hù)七們已矯健地走進(jìn)禪堂,分兩組,前面一人發(fā)杯子,后面一人倒茶。一切都在無言中進(jìn)行。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師是一個(gè)職業(yè)種類,其職業(yè)等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

茶者,要將技法的痕跡,漸漸的化作自然呈現(xiàn)的,達(dá)到技法、內(nèi)心、茶,融合為一的。如此,才能算入了茶的門,得了茶的道,才可謂修成正果,功德了。

收杯接碗;要細(xì)心品茶之后,沙彌尼按順序收杯。陸羽在《茶經(jīng)》中說:飲茶者,應(yīng)是"精行儉德之人",也規(guī)定"五戒"、"六度",推崇精神的修養(yǎng)和生活的簡樸,貫穿在茶文化和文化之中。

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