熱能,學(xué)齡兒童熱能需要明顯相對(duì)高于成年人。如7歲男童體重平均 22 kg,約為的1/3,熱能供給量卻為7.5 MJ,相當(dāng)于的3/4。合成代謝,躍進(jìn)式的生長(zhǎng)使機(jī)體對(duì)熱能的需要達(dá)到一生需要的高峰。在兒童和青少年時(shí)期由于生長(zhǎng)類型、發(fā)育速度及活動(dòng)量的差別,熱能攝入量個(gè)體之間差異很大。一般來說,嬰兒時(shí)期過后,男孩每日消耗熱能就較女孩高,特別在 10 歲以后的。青少年時(shí)期由于組織合成的,如果熱能供給不足,易發(fā)生營養(yǎng)不良、體重低下;攝入過多又可引起肥胖等問題,故熱能供給要適宜。
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營養(yǎng)師證都有什么好處呢?考營養(yǎng)師證的好處:

1、營養(yǎng)知識(shí),認(rèn)識(shí)到營養(yǎng)對(duì)生命的意義;
2、一次投入,終身受用;
3、一人學(xué)習(xí)營養(yǎng)師,受益三代人;
4、營養(yǎng)投入一,少花一百元;
5、營養(yǎng)師一證在手,權(quán)威認(rèn)證,通用;
6、營養(yǎng)師就業(yè)崗位:朝陽產(chǎn)業(yè)的"敲門磚";
7、營養(yǎng)師職業(yè)收入:"錢"途無量;
8、營養(yǎng)師就業(yè)機(jī)會(huì)
9、營養(yǎng)師職業(yè)高尚,專業(yè)人士,造福大眾;
10、結(jié)識(shí)營養(yǎng)*學(xué)者及業(yè)內(nèi)人士;

關(guān)于主食;老年人的年齡跨度很大,60 歲以上至 90 歲乃至 100 歲都是老年人。每個(gè)人的情況也不一樣。一般來說,老年人每天攝取熱量1 600~1 700 kcal 即可,正負(fù)不要超過200 kcal。在熱能中較為的分配是:50%~55%從米飯、面包、面條中攝取。注意主食吃多了副食的量就會(huì),而副食中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機(jī)鹽就不能被攝取,容易造成營養(yǎng)不良。一頓米飯大約一碗至一碗半,170g左右;面包 100~150 g;面條 200 g 左右。這樣做才能保持營養(yǎng)平衡。 營養(yǎng)師

民以食為天,只要有人的地方就需要營養(yǎng)*!營養(yǎng)師的就業(yè)單位有餐飲行業(yè)、行業(yè)、行業(yè)、社區(qū)服務(wù)、行業(yè)、企業(yè)機(jī)構(gòu)、私人營養(yǎng)師、營養(yǎng)培訓(xùn)師、營養(yǎng)講師等等,那么營養(yǎng)師的薪資待遇如何,可以很認(rèn)真的告訴你,營養(yǎng)師行業(yè)在未來幾年內(nèi),會(huì)非?；鸨?大家一定要機(jī)會(huì),機(jī)不可失失不再來。

谷類蛋白質(zhì)含量一般在 7.5%~15%之間,主要由谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白組成。一般谷類蛋白質(zhì)的必需酸組成不平衡,如賴氨酸含量少,蘇氨酸、色氨酸苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低,因此蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值低于動(dòng)物性食物。要谷類食品蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,在食品工業(yè)上常采用酸強(qiáng)化的,如以賴氨酸強(qiáng)化面粉,生產(chǎn)面條、面包等以解決賴氨酸少的問題;另外采用蛋白質(zhì)互補(bǔ)的其營養(yǎng)價(jià)值,即將兩種或兩種以上的食物共食,使各食物的必需酸相互補(bǔ)充,如糧豆共食、多種谷類共食或糧肉共食等。

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