如果你足夠細(xì)心的話你會發(fā)現(xiàn),以前的傳統(tǒng)糕點店正在不斷的減少,現(xiàn)在人們不僅要求實惠,做出來的糕點還要足夠好看,簡單的糕點裝飾已經(jīng)滿足不了人們的需求了。

由于時代變遷,生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步,消費觀念轉(zhuǎn)變,對于糕點裝飾技術(shù)的要求也不斷提高,順應(yīng)消費心理,把握時代脈搏,迎合潮流節(jié)拍,創(chuàng)造富有藝術(shù)生命的糕點裝飾作品,一直是翻糖師們向往和追求的目標(biāo),這就要求翻糖師不僅要具有一定的操作技藝,同時要具備較高的創(chuàng)意思維能力及有效的設(shè)計表現(xiàn)手法,這樣才能成為無愧于時代的的翻糖師。杭州港焙糕點培訓(xùn)學(xué)校獨創(chuàng)的糕點藝術(shù)逐漸形成獨具特色的風(fēng)景線,港焙翻糖師們以其精湛的技藝,豐富的想象力和學(xué)識,展示了糕點裝飾技術(shù)所特有的藝術(shù)魅力,牽動著糕點消費者的心。

糕點裝飾創(chuàng)意和設(shè)計是關(guān)于翻糖師在創(chuàng)作思維領(lǐng)域的開發(fā)及運用能力,這要求從業(yè)者具有豐富的知識、閱歷,具有較高的藝術(shù)素養(yǎng)和創(chuàng)意思維能力,具有高尚的職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)精神,從而激發(fā)創(chuàng)作靈感和設(shè)計表達(dá),就此港焙糕點培訓(xùn)提建議,學(xué)習(xí)翻糖技術(shù),還是要到專業(yè)的糕點培訓(xùn)學(xué)校。