首先會教授蛋糕面包師職業(yè)基礎(chǔ)要素,針對零基礎(chǔ)學員會教授揉面、發(fā)酵等基礎(chǔ)方法,所以無論家庭主婦或者無餐飲經(jīng)驗的男性人士均可報名培訓,不會影響培訓的效果和質(zhì)量,學成后率大大提高,其主要核心課程包括以下四項課程。

私房產(chǎn)品蛋糕面包課程

考量到日后學員的就業(yè)問題,蛋糕面包蛋糕面包培訓將私房蛋糕面包作為其核心課程,會教授各種新品種蛋糕面包產(chǎn)品,如曲奇餅干、泡芙、爆漿凹蛋糕面包、馬卡龍、月餅等,可使學員后產(chǎn)品更加多樣化,但私房課程在不同時段會有一定的變化,隨市場而變動。

第二蛋糕面包慕斯制作

蛋糕面包培訓課程私房課程中,還會教授新的蛋糕面包慕斯,如受歡迎的榴蓮千層蛋糕面包、輕芝士、提拉米蘇等。據(jù)先前學習的學員介紹,在開設(shè)蛋糕面包門店的初期,主要依靠蛋糕面包慕斯來吸納消費者,它的價格相對較低,但是外形精美。

蛋糕面包蛋糕面包培訓的四項核心課程

第三各種手工巧克力制作

據(jù)國內(nèi)*的蛋糕面包培訓老師介紹,傳統(tǒng)培訓中一般不包括人工巧克力,但是隨著市場的變化,許多專業(yè)蛋糕面包培訓學校順應市場,將巧克力培訓作為核心課程,會教授巧克力的保存方法、制作巧克力溫度控制方法,還會教授各種造型巧克力的手工制作方法。

第四蛋糕面包蛋糕面包技術(shù)

除了以上三種特色型蛋糕面包課程以外,其中還會教授傳統(tǒng)的蛋糕面包蛋糕面包技術(shù),所以學員通過蛋糕面包培訓后,無論是開設(shè)蛋糕面包門店或者中式蛋糕面包店均可,都會在同行業(yè)中處于地位。

通過以上的介紹便知,專業(yè)的蛋糕面包培訓課程相對完善,課程體系更加全面、也更加科學,據(jù)培訓學校介紹,為了大限度提高課程培訓的性價比,諸多一線培訓老師將各種課程進行濃縮,提高了學員學習的效率,但學習質(zhì)量絲毫未打折扣,可使學員短時間內(nèi)鍍金。想學蛋糕面包蛋糕面包技術(shù)去哪里學比較好就到杭州港焙蛋糕面包蛋糕面包培訓學校。