初步了解西點技術學習的人想了解的是這門技術究竟好不好學,0基礎小白需要學多長時間才能出師,另外學費收費是不是很貴等問題,本篇就來具體給大家解答一下:
1、西點技術好不好學
這個首先只能說因人而異,但是肯定的一點是0基礎學員必須從基礎開始學習,不存在哪個學校一開始入學天就教學員做出一份完整作品,那種情況只會出現(xiàn)在某些DIY體驗館中,在真正教授技術的培訓機構中,學員們都必須從基礎課開始學習,需要從器材熟悉,原材料介紹等基礎中的基礎開始,可能前幾周時間都是在不斷的稱量,混合,攪拌中度過,那么有人要問了,如果我就準備了1-2周時間學習西點技術,那我勸你還是慎重考慮,西點技術是一項非常注重基礎實操的技能,沒有形成所謂的肌肉記憶前,起碼要將各種器具的使用方法熟記于心,就拿材料表中常見的丁吉利來說,很多學員在接觸之前根本不知道是什么,更不用說分類,用法。所以好不好學,還是要看你愿意付出多少時間和努力去學,付出多大的熱情,西點技術也將以多大的成績回報你。
雖然1-2周時間不能實現(xiàn),但西點培訓還是有短期和長期班課程之分的,短期班一般2、3個月時間,針對有創(chuàng)業(yè)需求的學員,注重時下熱門產(chǎn)品的教授,內(nèi)容包含簡單的裱花,面包,甜品常溫蛋糕,巧克力,餅干等,諸如翻糖等復雜的烘焙技術短期班是沒有教授的,除非你單獨挑戰(zhàn)這一個專業(yè)或者有基礎的學員進行技能升級。長期班一般10個月到2年時間,適合時間充裕的初高中生,寶媽,以及待業(yè)人群選擇,重基礎,產(chǎn)品品類多,且注重學員的研發(fā)能力發(fā)掘,基本學成后都能獨立研發(fā)一些新品,且能對市場上新出的熱門產(chǎn)品進行簡單的品鑒和分析,可以根據(jù)自身需求去選擇適合自己的課程。
這是咨詢者普遍咨詢多的問題,其實每個培訓機構都有自己的收費標準,但可以告訴大家的是,學西點技術不能將學費多少作為的擇校標準,烘焙學習過程中原料損耗量極大,從成本考慮,收費太便宜是不是似乎有貓膩,考察過多家學校,要思考下為什么有些收費貴,有些收費便宜,重點去看下學校的師資,原料選擇,設備以及課堂上有多少參與度,諸如杭州港焙這樣的小班教學,師資力量強,85%實操+15%理論,國際進口設備和高端品牌原料不計成本任由學員使用的課程設置,雖看起來收費較貴,但實則性價比是非常之高的。
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