杭州蛋糕師培訓(xùn)班你需要指導(dǎo)些什么?由于時代變遷,消費水平的提高,消費觀念的轉(zhuǎn)變,對于生日蛋糕裝飾技術(shù)的要求也是越來越高,順應(yīng)消費者的消費理念,把握時代脈搏,迎合潮流節(jié)拍,創(chuàng)造富有藝術(shù)生命的蛋糕裝飾作品,一直是蛋糕師向往和追求的目標(biāo),這就要求蛋糕師不僅要具有一定的操作技藝,同時要具備較高的創(chuàng)意思維能力及有效的設(shè)計表現(xiàn)手法,這樣才能成為無愧于時代的的蛋糕師。

那么,想要成為一名的蛋糕師,你需要知道些什么呢?需要具備什么樣的能力呢?

一、表達內(nèi)容與設(shè)計形式表現(xiàn)手法的統(tǒng)一

蛋糕裝飾創(chuàng)意內(nèi)容豐富,設(shè)計形式也因內(nèi)容決定。中式裝飾蛋糕形象生動活潑,可采用仿真的手法或卡通的表現(xiàn)手法,內(nèi)容取材于現(xiàn)實生活中的事或物。西式裝飾蛋糕簡潔、莊重、典雅,可采用抽象裝飾手法,內(nèi)容取材于生活中的事或物進行總結(jié)歸納,提煉和概括而產(chǎn)生的理念,賦予更多想象。

二、色彩運用與主題內(nèi)容協(xié)調(diào)

主題是裝飾創(chuàng)意蛋糕的核心,色彩的搭配運用要按照設(shè)計要求圍繞主題思想來表現(xiàn),起到烘托、渲染主題的作用,色彩的冷暖特性,對主題的表現(xiàn)影響很大。冷色有著冷靜、沉著、神秘的感覺。暖色有著熱烈、奔放、成熟的感覺。中性色有穩(wěn)重、嚴(yán)肅的感覺。亮麗的色彩給人天真、活潑的感覺。色彩的變化是應(yīng)主題內(nèi)容需要而決定的,主題體現(xiàn)色彩的情感。

甜蜜,浪漫,炫酷,哪個是西點的代名詞?西點行業(yè)高速發(fā)展,讓蛋糕師也成為人們眼中"高端、大氣、上檔次"的工作。蛋糕師,一個收入堪比白領(lǐng)的工作群體,高薪卻并不忙碌,反而是工作輕松,工作時尚,工作簡單。蛋糕師,則被稱為優(yōu)雅的藝術(shù)家,他們在西點屋里制作獨特的藝術(shù)品,受到了人們的喜愛。

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杭州港焙西點培訓(xùn)學(xué)校的蛋糕師們以其精湛的技藝,豐富的想象力和學(xué)識,展示了蛋糕裝飾技術(shù)所特有的藝術(shù)魅力,牽動著蛋糕消費者的心。