茉莉花開的時候,花盆就南向的窗臺上,晚風吹過,一屋花香,老人小心地從枝頭上摘下幾朵初綻的花我們的杯里,一口茶滿口香,我們個個心存感激。很多年過去了,不管什么時候,只要我想到那茶香花香,心情會馬上靜下來,不再浮躁。我總夢幻般記得那茶香花香,就是傳說中西在四川蒙山種的那顆高不到一尺,不生不滅,喝了能立地成仙的茶樹香。很久以后,我讀懂了老人舉動和那夜的花香,那就是人無論將來遇到什么挫折,務必保持一顆寬諒喜悅的心態(tài)。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經營、顧客服務、策略等。

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經年累月,一張茶席已化為沖茶人手里一只小小白瓷茶盞,忘乎規(guī)矩,空了五味,卻是此中有深意。明代人將在花園中品茶列為煞風景的事之一,而袁宏道卻說對花品茗是大雅之事。說到底,喝茶是極私人化的行為,布茶席也同樣。

吳至行在研究中指出,茶葉萃取物可能會加強熱能產生,促進脂肪氧化及24小時的熱量耗損率,脂肪水解并胰臟脂解酵素的活性等功用,因而會影響人的脂肪量。 研究結果顯示,有長期飲茶習慣的人(每周至少喝茶1次達半年以上時間),脂肪含量的比例會明顯地比未喝茶的人要少,同時腹部脂肪也較少。 而且隨著喝茶習慣時間愈長,效果愈是明顯。尤其是喝茶達10年以上比未喝茶的人,體脂肪比例上約20%,腹部脂肪約2.1%;更顯著:分別下降達30%及5%。 所以,如果你還沒養(yǎng)成喝茶習慣,現在馬上開始吧!

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