世間本無,心中有則有、心中無則無。一花堂,一草一;一樹一菩提,一土一;一方一凈土,一笑一塵緣;一念一清凈,心是蓮花開。佛,無處有,佛,又無處不在。心中若有美,處處蓮花開。水不洗水,塵不染塵。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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功夫茶起源于宋代,盛行于廣東的今潮汕地區(qū)及福建的漳州泉州一帶潮汕功夫茶,是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶、評品為一體的茶道形式。功夫茶精致,泡工獨特,飲用程式亦相當講究。這不但是他們工余飯后的一種消遣,,也是他們交際往來的一種工具,更是迎賓敬客的重要手段。功夫茶的茶具,非?？季俊Ｒ惶撞杈?一般為一壺三杯,也有兩杯和四杯的。泡茶用的水,以泉水、井水。泡制工夫茶采用的是烏龍茶葉,如鐵觀音、水仙和茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間,為半發(fā)酵茶,只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。

唐代盧全的"七碗茶歌",把飲茶從解渴到修身養(yǎng)性的逐漸升華,作的描述:一碗喉吻潤,二碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷,四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散,五碗肌骨輕,六碗通仙靈,七碗喝不得也,徐徐兩腋輕風生。對茶的領(lǐng)悟,我們達到了何等層次,這首茶歌可以幫助我們衡量,在寄情于茶,融情于茶,忘情于茶中的層次。

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