茶說:我就是一杯水,給你的只是你的想像,你想什么,什么就是你。心即茶,茶即心。世上好茶數(shù)不勝數(shù),有些茶,你或許此生無份,有些茶你可能避而遠(yuǎn)之,由此便產(chǎn)生"好茶"、"壞茶"。然而,任何一種茶,都各有其佳處,茶無好壞,只有喜歡與不喜歡,適合與不適合。珍惜每一杯茶,與其相遇也是人生一茶緣。茶等的是一個懂它的人,人等的是一杯傾心的茶,你若愿等,茶不負(fù)你。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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觀茶,一餅好茶拿在手上,探知欲爆棚。仔細(xì)端詳過茶品的外觀和模樣,了解它的品牌、包裝、品相,再認(rèn)真研究它的產(chǎn)地和說明書,了解它的原料、工藝和品質(zhì)。每一個步驟都認(rèn)真細(xì)致,生怕錯過任何一個了解它的機(jī)會。

鞠躬禮:分為站式、坐式和跪式三種。根據(jù)行禮的對象分成"真禮"(用于主客之間)、"行禮"(用于客人之間)與"草禮‘(用于說話前后)。式鞠躬與坐式鞠躬比較常用,其要領(lǐng)是:兩手平貼徐徐下滑,上半身平直彎腰,彎腰時吐氣,直身時吸氣。彎腰到位后略作停頓,再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致,以免出現(xiàn)不諧調(diào)感。"真禮"要求行九十度禮,"行禮"與"草禮"彎腰程度較低。

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