茶葉久泡了味道就轉(zhuǎn)淡了,每一泡的感受都是不同的;茶冷了,品茶的興致也減了,人走茶涼,這樣的描述總是有點凄涼。茶醉的時分,思緒是清晰而順暢的,會聯(lián)想到詩意的時光,想到光明純凈的,和酒醉后的體冷加孤獨是完全不同的。喝茶的時候,心中始終如茶水一般晶瑩寧靜,那么,醉得再沉,心中也是歡喜澄明的。茶不醉人人自醉!人生有苦有澀,茶的里更是有淡有濃。千百年來,普洱人正是在這釅釅的普洱茶里體會著世事的酸甜苦辣,在唇齒之間品味著世俗的寧靜、、悠逸與凡俗。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務、策略等。

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依照職業(yè)分類大典的規(guī)定,茶藝師職業(yè)共分為;初級,能熟練、規(guī)范地演示多種清飲茶、調(diào)飲茶的泡飲并能向顧客提供該項技能的服務,同時能向服務對象介紹或交流茶葉基礎(chǔ)知識、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識、茶文化歷史發(fā)展及現(xiàn)狀等知識;

禪堂喝茶,動輒上百人,泡茶、分杯、倒茶,這些服務工作專門由一班人承擔,他們被稱為"護七"。他們所用的茶具極其樸素簡單:泡茶用大銅壺,茶杯是粗瓷的,杯壁極厚,失手落在地上也不易打碎,只會發(fā)出清脆的響聲,襯托禪堂的寧靜。裝茶杯的筐是橢圓形,提手也是圓形,模樣又淳樸又可愛,像山村里走出來的小男孩。

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