常德米粉培訓學習 津市牛肉粉培訓
我們以獨特的創(chuàng)意,專業(yè)的水準,負責的操守,來贏得學員對我們的信賴。
紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校,包含各式早餐,夜宵,中餐快餐、大排檔燒烤、地方特色等餐飲小吃技術培訓,配方加上教學流程,讓零基礎學員輕松進入學習狀態(tài),我們不單單教您開店的技術,更重要的是教您如何去開一家餐飲店,期待您的加入。
湖南粉.面實際操作內(nèi)容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學員地域不同和學員要求,調(diào)制出適合當?shù)匚缎偷拿?粉)。
7.復習制作技術,獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
湖南粉面培訓品種:
香辣牛肉(粉、面),麻辣牛肉(粉、面)
香辣牛雜(粉、面),麻辣牛雜(粉、面)
香辣牛腩(粉、面),麻辣牛腩(粉、面)
紅燒排骨(粉、面),紅燒肉碼(粉、面)
虎皮雞蛋(粉、面)三鮮碼子 (粉、面)
木耳肉絲(粉、面)紅燒肥腸 (粉、面)
紅燒豬腳 (粉、面) 肉末(粉、面)
紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓期待您的加入!