面包蛋糕培機構(gòu)一般要多長時間?愛吃面包、點心、蛋糕的人們早已習(xí)以為常。殊不知,烘焙崗位屬于高薪職業(yè)。在烘焙行業(yè)具有高技師職稱的西點烘焙師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查,未來5年,西點烘焙師社會需求量達200萬人,目前*從業(yè)人員僅有100萬人,每年行業(yè)缺口高達10萬人。根據(jù)大谷打工網(wǎng)針對基層打工者的一項調(diào)查顯示,3859名受訪者中,有百分之11希望轉(zhuǎn)行做西點烘焙師,西點制作和蛋糕設(shè)計也以百分之18的比例成為"你想?yún)⒓拥募寄芘嘤?xùn)"項目。
現(xiàn)如今,的西點烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高等酒店宴席流行西點精品,同時,還需懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營。
面包蛋糕培機構(gòu)一般要多長時間?想去學(xué)烘焙甜品蛋糕西點輕食,可是。學(xué)烘焙甜品蛋糕西點輕食能有前途嗎?網(wǎng)上到處可見烘焙甜品蛋糕西點輕食學(xué)校。去哪個烘焙甜品蛋糕西點輕食學(xué)校比呢?沒有開店經(jīng)驗,學(xué)烘焙甜品蛋糕西點輕食開店能嗎?這些種種疑問和擔(dān)心使他們猶豫了。那么就讓焙極熊烘焙甜品蛋糕西點輕食學(xué)校的師資力量和辦學(xué)實力來解決你的顧慮。還是去店里當(dāng)學(xué)徒呢的內(nèi)容就介紹完了,相信大家心里已經(jīng)有了自己的答案了,蛋烘焙甜品蛋糕西點輕食師需要學(xué)習(xí)些什么呢。僅僅是做烘焙甜品蛋糕西點輕食嗎,看著烘焙甜品蛋糕西點輕食屋烘焙甜品蛋糕西點輕食店中的漂亮甜品。相信很多人都會有這樣的想法。
| 200克 | |
| 120克 | |
| 2個 | |
| 赤蘚糖醇 | 25克 |
| 5滴 | |
| 1小撮 |
#生酮低碳#巴斯克芝士蛋糕的做法
準(zhǔn)備好材料哦,圖片里鹽沒有拍進去,這時候烤箱220度開始預(yù)熱。
奶油奶酪室溫軟化,提前半小時拿出來就好啦
加入赤蘚糖醇,我不喜歡太甜的,所以自己調(diào)整到25g,之前兩次都有點太甜了。
翻拌翻拌,和糖翻拌均勻,軟化到位的奶油奶酪很容易翻拌均勻的。
分次加入兩個雞蛋,每次都要攪拌均勻,覺得手動累的就用打蛋器吧!
一開始會這樣,繼續(xù)攪拌,很快就會融合在一起,綿軟細(xì)膩。
加入淡奶油攪拌一下,再加入香草精和海鹽。
得到細(xì)膩的面糊,淡奶油的量可以控制在150ml以內(nèi),看你總體的面糊的細(xì)膩程度,不同的奶油奶酪呈現(xiàn)的蛋糕液體的濃稠度不一樣,自己調(diào)節(jié)哦。
在6寸的模具里放上油紙。
倒入面糊,震出大氣泡就可以進烤箱啦!
220度烤30分鐘-35分鐘,20分鐘左右可以蓋上錫紙,不然表層太黑了,我之前兩次都不蓋黑的發(fā)苦了,這次就蓋啦,感覺可以顏色再深一些!
冷藏一夜,切塊,組織細(xì)膩又松軟帶點緊實,好吃就對了!
