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深圳焙極熊蛋糕西點

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廣東專業(yè)的西點培訓機構(gòu)

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授課機構(gòu): 深圳焙極熊蛋糕西點

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開班時間:隨到隨學

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課程介紹

發(fā)布日期:2021-05-07 09:58

   廣東專業(yè)的西點培訓機構(gòu)?焙極熊 近幾年來,國內(nèi)的西點烘焙行業(yè)一直在飛速發(fā)展,西點烘焙行業(yè)的消費額在以每年20%以上的速度飛增,整個行業(yè)發(fā)展前景一片大好,越來越多的人選擇學習西點,從事西點制作工作。西點是一個高薪行業(yè),也是一個自主創(chuàng)業(yè)的好行業(yè)。西點烘焙是每時每刻都在進步的一門技藝,習,方能領(lǐng)悟之中奧妙,與時俱進。所以這幾年發(fā)展勢頭猛烈的西點行業(yè)有著其獨特的優(yōu)勢。開店創(chuàng)業(yè)投資少風險小,回報高,西點屋占地面積小,不需要花費巨大人力物力,是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的佳選擇。

 
    廣東專業(yè)的西點培訓機構(gòu)?西點培行業(yè)于國內(nèi)而言是一個實實在在的朝陽行業(yè),近幾年西點市場大規(guī)模興起,這種快速發(fā)展以及消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變直接導致西點人才的市場需求量急劇擴大,這也給一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間,前景可謂一片大好。

首先要看場消目是否順應當下時代的發(fā)展和消費需求,其次以消費者群體為目標,做餐飲行業(yè)服務一切都是建立在消費群體基礎(chǔ)上,要想生意好,就得有特色,味道不好是很難維持的,味道口感好,那店里的生意自然也是客源不斷。

   
   裱花蛋糕技術(shù),是通過原料,手藝,審美能力的體現(xiàn),不管是水果蛋糕,網(wǎng)紅蛋糕,傳統(tǒng)蛋糕,都是在裱花基礎(chǔ)上的變換,也是學員開店,就業(yè)必不可少的技能,蛋糕不僅是西點就業(yè)創(chuàng)業(yè),也是好友間親密的紐帶,我們吃著甜蜜精致的裱花蛋糕,心情都會好很多??梢?裱花蛋糕行業(yè)在未來的發(fā)展依然是潛力無限

   隨著西點行業(yè)的發(fā)展,很多的年輕人選擇西點來作為自己的職業(yè),那么西點專業(yè)的優(yōu)勢有哪些呢,接下來,我們可以分析一下,首先可以提高一個人的品味,其次是需求大,西點的主要消費群體是年輕人,年輕人消費力強,有良好的工作環(huán)境,廚房不像中餐那樣凌亂,而且西點師的工資高,平均在8千以上,這些都是優(yōu)勢。

   廣東專業(yè)的西點培訓機構(gòu)?其實翻糖蛋糕沒有大家想象中的那么難學,因為絕大多數(shù)的造型都是通過模具來完成制作的,有少部分是需要通過自己的手工來制作,這時候手工的功底就很關(guān)鍵了,翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心,我們國內(nèi)很多糕點店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許,

用料  

黃油50克
40克
雞蛋1個
低筋面粉200克
泡打粉7克
淡奶油70克
2克

零失敗淡奶油司康的做法  

  1. 準備黃油50g


  2. 放入白糖跟鹽巴,粉類(低粉?泡打


  1. 粉)不用過篩,直接倒進去。


  2. 不用帶手套,直接徒手把它抓均勻


  1. 淡奶油?雞蛋一共116左右 不要超過120就好


  2. 倒入,用筷子攪拌成絮狀。然后用手揉成個面團。輕輕揉就好 不用揉得太過度了(以防發(fā)不起來) 烤箱180°預



  3. 揉面墊上撒些許干粉,面團用搟面杖搟成餅狀,對折疊一下(一定要對疊!)然后再搟成差不多2cm厚度 找出慕斯模具或者餅干模具 實在沒有圓口杯也行 壓出形狀放入烤盤 (記得不要隔太近啦) 刷上蛋黃液




  4. 上下火180° 20分鐘



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