同樣是學(xué)做蛋糕學(xué)費(fèi)低的蛋糕學(xué)校學(xué)做蛋糕只需幾百上千就可以了,而學(xué)費(fèi)高的蛋糕學(xué)?？赡苄枰獛兹f甚至十來萬,不同的蛋糕學(xué)校教學(xué)設(shè)備相差很大。有的學(xué)校教學(xué)設(shè)備陳舊或者破損,學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)非常不方便,而且出去工作后還要去花時(shí)間學(xué)習(xí)設(shè)備使用。而有的學(xué)校則會(huì)采用國(guó)外進(jìn)口設(shè)備,及時(shí)更新設(shè)備,讓學(xué)生能在時(shí)間掌握蛋糕設(shè)備的使用方法,使用好的教學(xué)設(shè)備會(huì)讓我們起到事半功倍的效果。
深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)員在烘焙進(jìn)階中級(jí)階段,主要學(xué)習(xí)低溫面種以及面團(tuán)處理方法,另外對(duì)防爆的延展品種的培訓(xùn)練習(xí),還能學(xué)習(xí)到有關(guān)開酥的理論知識(shí)以及實(shí)際的操練,作。 烘焙公共課程是深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校對(duì)于學(xué),學(xué)習(xí)內(nèi)容包括一些千層餅的制作,手指餅以及丹麥奶酥的制作,紐扣餅干、以及海苔送條的制作和面包餡料裝飾類的制作等方面,各類學(xué)員可以在信譽(yù)好的深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)共同進(jìn)行學(xué)習(xí),
深圳西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家更專業(yè)?深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校對(duì)初級(jí)階段的學(xué)員實(shí)施初級(jí)入門培訓(xùn),主要是一些甜面團(tuán)的學(xué)習(xí),還有在常溫狀態(tài)下蛋糕的制作,多種形狀的練習(xí)與擴(kuò)展,還實(shí)際操作方法,以及面包餡以及裝飾類的制作。 進(jìn)入烘焙基礎(chǔ)中級(jí)階段學(xué)習(xí)的學(xué)員從深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)到的主要內(nèi)容為面種面團(tuán)的處理方法,一般的蛋糕以及常溫蛋糕的做法,酥類的理論知識(shí),并實(shí)際操作一些蛋糕、面包以及餡料裝飾類的制作等幾十個(gè)品種的制作。
韓式裱花,關(guān)于喜歡烘焙蛋糕的朋友來說,現(xiàn)已不是什么生疏的概念了?，F(xiàn)在,的烘焙市場(chǎng)上,韓式裱花蛋糕在婚禮和大型慶典的也越來越高,大多數(shù)呈現(xiàn)在婚禮現(xiàn)場(chǎng),跟一般的蛋糕相比,裱花蛋糕外形極其精美,更受女孩子們的喜歡花,五光十色,假如不是行業(yè)界的人見了,必定不敢相信這是用蛋糕做的。關(guān)于想學(xué)韓式裱花的學(xué)員來說,選擇一家有實(shí)力的培訓(xùn)校園就是一件很重要的事情。深圳焙極熊西點(diǎn)蛋糕就是這樣的學(xué)校。 深圳焙極熊韓式裱花蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,隨到隨學(xué),以上班制小班制教學(xué),由主講老師一對(duì)一手把手指導(dǎo),由學(xué)員親手操作;學(xué)習(xí)全程有專職老師輔導(dǎo)跟進(jìn)。
用料
| 干佩斯 | 200克 |
| 翻糖膏 | 50克 |
| 少量 |
好看又簡(jiǎn)單的翻糖餅干的做法
烤制餅干底,餅干底一定要平整,后成品精致。餅干底配方參考夏洛特的
然后就是鋪面,把干佩斯和翻糖膏揉勻,用牙簽加一點(diǎn)孔雀藍(lán),一點(diǎn)點(diǎn)
行。用塑料搟面杖搟平,厚度在一毫米左右,為了確保后厚
薄均勻,搟面杖兩頭套這個(gè)圈圈。
然后小用這個(gè)小工具印出紋路,某寶有賣,有很多紋路可選。然后用餅干模具壓出和餅干一樣的形狀。
制作小花就更簡(jiǎn)單啦,因?yàn)榻裉斓闹黝}就是快手,所以我們直接用這個(gè)小工具。硅膠模,壓一些小花出來。顏色搭配很關(guān)鍵。
把他們和餅干組裝在一起就歐拉,用小筆刷蘸些礦泉水涂在翻糖皮背面,
不用很多。輕輕壓一下就可以牢牢固定。
小貼士
餅干模具盡量選那種鋼的,而不是塑料的。這樣不會(huì)有毛邊。
2.如果加了翻糖膏有點(diǎn)粘手,抹點(diǎn)白油。
2.如果加了翻糖膏有點(diǎn)粘手,抹點(diǎn)白油。
