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深圳西點(diǎn)烘焙技術(shù)培訓(xùn)

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15天法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程

15天法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程

授課機(jī)構(gòu): 深圳西點(diǎn)烘焙技術(shù)培訓(xùn)

課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢客服

開班時(shí)間:隨到隨學(xué)

上課地址: 請(qǐng)咨詢客服

優(yōu)惠價(jià)格: 請(qǐng)咨詢客服

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課程介紹

發(fā)布日期:2024-10-30

培訓(xùn)對(duì)象: 面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,對(duì)法式西點(diǎn)的熱衷者,想開精品慕斯店的創(chuàng)業(yè)者,西點(diǎn)慕斯的從業(yè)者,意向投資者等。 

培訓(xùn)目標(biāo): 對(duì)西點(diǎn)慕斯基礎(chǔ)知識(shí)的了解,對(duì)西點(diǎn)設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)、保證在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新,適合學(xué)成后想從事西點(diǎn)師工作人員或有一定西點(diǎn)基礎(chǔ)的進(jìn)修人員的實(shí)用??瓢?。 

培訓(xùn)時(shí)間:  學(xué)習(xí)時(shí)間15天左右,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué),來校簽訂學(xué)習(xí)合同,如果一期沒學(xué)會(huì),下期可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
上課時(shí)間:上午9:30-12:00 下午13:30-17:00

法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程

 

培訓(xùn)內(nèi)容:
1、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式;
2、各類原料的講解和使用技巧;
3、原料的采購和講解;
4、各類慕斯的制作手法講解示范

法式西點(diǎn)培訓(xùn) 

流行法式西點(diǎn)課程安排:

---材料設(shè)備的介紹

材料的品牌、價(jià)格、作用、存放注意事項(xiàng)

設(shè)備的使用功能、品牌、價(jià)格、維護(hù)

每個(gè)配方的整體成本費(fèi)用,售賣價(jià)格的推薦,利潤的結(jié)算 

---法式餅干系列:Biscit餅干干點(diǎn)類在西式點(diǎn)心的制作中屬于失敗  率低的甜點(diǎn),在整體法式甜點(diǎn)中是不可缺少的組成部分。

---杏仁沙布列 SABLE AMANDE

---法式布蕾系列:其中焦糖布蕾也起源于法國,并且已經(jīng)有三百多年歷史了。

---法式焦糖烤布蕾 French Caramel brulee

---法式巧克力布蕾 French chocolate brulee

---撻系列:撻中有時(shí)候放的是卡仕達(dá)奶油,有時(shí)候是滿滿的巧克力,我在法國買的個(gè)撻就是檸檬撻,記得在秋日的陽光里,上面的檸檬撻非常非常酸。

--水果撻 TARTELETTES AUX FRUITS

--檸檬撻 TARTELETTES CITRON

---蛋糕系列:磅蛋糕也叫重油蛋糕、或者黃油蛋糕。它在蛋糕界的地位可不一般,那簡(jiǎn)直就是基礎(chǔ)中的經(jīng)典,經(jīng)典中的元老。

---香橙磅蛋糕 CAKE ORANGE

---大理石磅蛋糕 GATEAU MARBRE

---法式瑪?shù)律?MADELEINE

---泡芙系列:是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包囊著奶油、巧克力、各種餡料。法國傳統(tǒng)慶祝甜品,泡芙具有一種幸福感。

---法式泡芙 CHOUX A LA CREME ---車輪泡芙 PARIS BREST

---閃電泡芙 BOLT BREST

---法式慕斯系列:讓人沉溺其中,無法自拔。法國餐廳供應(yīng)的慕斯通常很小,因?yàn)檫@是一種太容易讓人沉溺其中的甜品,

---蘋果覆盆子慕斯 MOUSSE POMME FRAMBOISE

---果碎慕斯 MOUSSE

---紅梅夏洛克 MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

---熱帶風(fēng)情百香果慕斯 DOME PASSION CHOCOLAT
    椰子慕斯層     百香果慕斯層     鏡面果膠

---香草方形切件蛋糕 MISERABLE

---歌劇院Opera House

---法式提拉米蘇 French Tiramisu

---星空淋面,豹紋淋面,噴砂技術(shù)

深圳西點(diǎn)培訓(xùn)

馬卡龍
巧克力榛子夾心   檸檬奶油夾心   覆盆子/百香果夾心

 一位學(xué)員掌握所學(xué)  

◆ 滾動(dòng)式一對(duì)一教學(xué),全程手把手教學(xué)

◆ 實(shí)操教學(xué),課程結(jié)束須經(jīng)過考試才可辦結(jié)業(yè)證

◆ 學(xué)校研發(fā)新品免費(fèi)視頻指導(dǎo) 

開店支持,創(chuàng)業(yè)、就業(yè)成功率更高

◆ 學(xué)員遍布*各地,指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布*各地

◆ 百分百成功推薦到烘焙連鎖企業(yè)

◆ 專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)定期研發(fā)新品,每月發(fā)送視頻給開店學(xué)員 

同等價(jià)格,教學(xué)質(zhì)量更優(yōu),服務(wù)更全

◆ 本校承若:包學(xué)會(huì)為止,一期學(xué)不會(huì),下期免費(fèi)再學(xué)

◆ 擁有完善的管理服務(wù)流程,學(xué)員對(duì)學(xué)校的滿意率達(dá)百分之九十五以上

◆ 與國際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步的設(shè)備與原料、技術(shù) 

學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

  • 未**評(píng)價(jià):喜歡這里的老師,親和力強(qiáng)還很幽默!專業(yè)度超強(qiáng)
    手機(jī)號(hào)碼: 180****7331   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-10-30
  • 歐**評(píng)價(jià):老師很好,接待服務(wù)熱情,課程也很豐富
    手機(jī)號(hào)碼: 135****9505   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-10-30
  • 某**評(píng)價(jià):老師很認(rèn)真教 第去 手比較笨 但是老師很有耐心。所以報(bào)了一個(gè)班先試一下
    手機(jī)號(hào)碼: 159****8039   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-10-30
  • 某**評(píng)價(jià):老師講課生動(dòng)有趣專業(yè),贊
    手機(jī)號(hào)碼: 156****2903   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-10-30
  • 女**評(píng)價(jià):老師真的好專業(yè) 每一步都說的很清楚,需要注意的點(diǎn)講的也清楚
    手機(jī)號(hào)碼: 151****1025   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-10-30
  • 馮**評(píng)價(jià):老師很溫柔,教的很細(xì)致,次做奶茶 開心
    手機(jī)號(hào)碼: 147****6011   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-10-30
  • 吳**評(píng)價(jià):環(huán)境很好,老師很有耐心也很幽默,整個(gè)課程很享受,奶茶味道棒棒噠
    手機(jī)號(hào)碼: 186****3925   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-10-30
  • 于**評(píng)價(jià):非常好,很喜歡這個(gè)學(xué)校氛圍,教室的環(huán)境,推薦推薦。
    手機(jī)號(hào)碼: 155****8021   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-10-30
  • 姜**評(píng)價(jià):來到這里,看到環(huán)境很好,很干凈,造勢(shì)很大,很寬敞,很明亮,今天參觀了一下,比較滿意,準(zhǔn)備報(bào)班
    手機(jī)號(hào)碼: 159****5210   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-10-30

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