金領(lǐng)糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)做糕點(diǎn)，蛋糕學(xué)校 西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
蛋糕店?duì)I銷技巧有哪些
　蛋糕作為市場最受消費(fèi)者歡迎的一個食品，它有著龐大的消費(fèi)群體，無限的市場商機(jī)，不可估量的市場前景，因此蛋糕店也是很多創(chuàng)業(yè)者最關(guān)注最樂意加盟的項(xiàng)目之一。那么蛋糕店?duì)I銷技巧有哪些?
　　1、迎賓員
　　有個朋友，開了一個蛋糕店，生意很火，他給我總結(jié)了兩條經(jīng)驗(yàn)，他說開蛋糕店，口味都差不多，關(guān)鍵在于品牌的運(yùn)營，品牌的運(yùn)營，關(guān)鍵是看老板的人氣，老板的人氣表現(xiàn)在員工身上和老板的朋友身上。
　　他說他對迎賓員有一個要求，那就是客人來了以后，稱呼都要變，變成咱，例如和客人說，咱家是誰過生日啊?幾個人吃啊，是老人還是孩子啊?不要給對方推薦最貴的，而是推薦最合適的，如果對方是2個人吃，那么就要推薦一個小的，千萬不要讓對方浪費(fèi)，讓對方覺得這個迎賓員是他的人，這個樣子對方消費(fèi)的就非常的開心。
　　經(jīng)驗(yàn):推銷業(yè)務(wù)的時候，不要推銷我們最贏利的，而是推銷最適合客戶的。
　　2、贈送的金卡
　　他平時出去吃飯的時候，都送給一些新認(rèn)識的朋友一些金卡，這些金卡等于現(xiàn)金卡，可以到他的店里免費(fèi)拿蛋糕。
　　在蛋糕店?duì)I銷技巧中，打折金卡是一種非常實(shí)用的推銷方式，所以他告訴他的業(yè)務(wù)員，凡是拿金卡的人，雖然是免費(fèi)，但是要更加的客氣，讓他從走入這個店開始，就感覺到，這的確是他朋友的店，讓他感受到熱情，總是覺得不好意思，這個時候雖然他拿的是100元的金卡，但是其實(shí)他肯定會付上100元的費(fèi)用的，這就是規(guī)律，如果不能付上100元的，那么他肯定會給推薦一些業(yè)務(wù)或者是給予其他方面的幫助的。
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