面點師

蛋糕面糊消泡的原因新的一周又來了,我們在今天的杭州港焙烘焙烘焙培訓知識的內(nèi)容中,跟大家談到的是制作蛋糕的時候,面糊消泡的原....

烘焙市場的盛行,市面上越來越多的烘焙品牌走入大家的視線,琳瑯滿目、檔次不同,面對眾多的加盟品牌,給廣大的創(chuàng)業(yè)者們帶來了選擇上....

防止蛋糕未烤熟或過度烘烤的好措施,就是配備一個溫度計——這個是確保你的烤爐溫度是否調(diào)整準確的好方法。烘烤蛋糕時,要將蛋糕放....

現(xiàn)在不少年輕人都希望能學一門技術,掌握蛋糕培訓技術無疑是個好選擇,不過有句實在話可以參考以下:別去做學徒了!可能有的人表示不....

現(xiàn)在很多企業(yè)分說析了烘焙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢,很多人都看到了想這個行業(yè)未來的發(fā)展前景。與此同時,很多的職業(yè)學校和培訓機構(gòu)都開展了....

現(xiàn)如今這個社會是吃貨遍地走,越來越多的人喜歡美食,但是美食的品種簡直是玲瑯朗姆,除了我國各地的小吃以外,還有美味的西餐美食。....

杭州港焙烘焙培訓學校是真正讓你學到技術的地方,給自己一次機會,將改變你的一生,新的開始從杭州港焙烘焙培訓學校啟航。杭州港焙....

小蘇打跟泡打粉有什么不同?一開始學作烘焙時,只會照食譜依樣畫葫蘆,不知其所以然的亂作一通,所以失敗率頗高。后來想想,還是得研....

杭州哪家烘焙培訓好?蛋糕是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種烘焙食品,通常被用于慶生場合,隨著我國的烘焙消費群體日益增多,蛋糕的種類....

怎樣識別面粉質(zhì)量?看包裝看包裝上是否標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容,盡可能選用標示未添加增白....

怎么選擇雞蛋看外觀蛋殼上有沙點的雞蛋好不要買,因為它的蛋殼薄,容易使細菌進入雞蛋內(nèi)部。聽聲音拿起雞蛋在耳邊搖晃,如果沒有聲....

食品添加劑是神奇的,它讓本來難以接受的味道變成欲罷不能的美味。按照《中華人民共和國食品安全法》第九十九條,中國對食品添加劑....

為什么烘焙原料中使用雞蛋,雞蛋和鴨蛋有什么區(qū)別1鴨蛋蛋黃大、蛋白少、蛋白顏色透明發(fā)白。2鴨蛋比雞蛋腥味大。3組分含量不同。每....

烘焙行業(yè)的不斷盛行,每個城市的面包店層出不窮如雨后春筍般的悄然開起,相對于做生意來說,就不是一件容易的事情,永遠都是幾家歡喜....

餅干香酥可口,是很多人喜歡的小零食,餓的時候也能墊墊肚子,但是有些餅干不僅沒什么營養(yǎng)吃多了還可能影響身體健康,下面杭州港焙烘....

大多數(shù)來說,想學烘焙的有兩種人,一是想創(chuàng)業(yè)、就業(yè),二是自己的樂趣所在,就想學做給家人、朋友吃,前者占的比例比較大,而且現(xiàn)在西餐....

膨發(fā)劑大家一定不會陌生,我們烘焙經(jīng)常用的泡打粉、干酵母、小蘇打和塔塔粉等都是膨發(fā)劑的一種。它們是我們烘焙過程中不可或缺的....

在做烘焙的時候呢,需要對面粉的諸多性質(zhì)進行考量,這其中重要的就是蛋白質(zhì)的含量,以及淀粉種類這兩項。先說蛋白質(zhì),我們通常所說的....

烘焙培訓學校對于烘焙相對還不普及的中庭來說,烤箱使用頻率不算高和早就從電子進而發(fā)展到更加智能操作的其它家電相比,烤箱,還不....

從表面來說,家庭烘焙者屬于依葫蘆畫瓢,多數(shù)情況下跟著教程做,不太懂原理,做失敗了不知道原因。專業(yè)人員一般都知其然也知其所以然....