1. 專業(yè)概述

      農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)是以農(nóng)產(chǎn)品貯藏、保鮮和加工為主要內(nèi)容,培養(yǎng)掌握農(nóng)產(chǎn)品保鮮、貯藏、加工、檢測(cè)、銷售等基本知識(shí)和技能,能夠從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、經(jīng)濟(jì)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面工作的復(fù)合型技術(shù)人員。

      2. 培養(yǎng)目標(biāo)

      本專業(yè)培養(yǎng)具備以下能力和素質(zhì)的技術(shù)人員:

      (1)掌握農(nóng)產(chǎn)品脫水、烘干、冷藏、冷凍、滅菌、熏制、腌制等貯藏和加工技術(shù);

      (2)掌握農(nóng)產(chǎn)品保鮮、貯藏、加工、檢測(cè)等基本知識(shí)和技能;

      (3)了解食品加工工藝和操作規(guī)范,掌握食品安全和衛(wèi)生知識(shí);

      (4)具備從事農(nóng)產(chǎn)品銷售和市場(chǎng)營(yíng)銷的基本能力;

      (5)具有開發(fā)和改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品貯藏和加工技術(shù)的能力。

      3. 課程設(shè)置

      本專業(yè)課程設(shè)置主要包括:農(nóng)產(chǎn)品貯藏學(xué)、食品加工學(xué)、食品生物技術(shù)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)、物流管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)等。

      4. 就業(yè)前景

      本專業(yè)畢業(yè)生可以在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、生鮮超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏庫、物流企業(yè)、科研院所等單位從事農(nóng)產(chǎn)品保鮮、貯藏、加工、營(yíng)銷等方面的工作。

      目前,隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全問題的不斷引起重視,農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)將有更廣闊的就業(yè)前景。同時(shí),隨著人們對(duì)食品質(zhì)量和口感的要求越來越高,農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)也將受到更加重視。

      5. 報(bào)考要求

      想要報(bào)考農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)的考生,需要具備以下條件:

      (1)具有*及以上學(xué)歷;

      (2)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品保鮮、貯藏、加工等方面具有濃厚的興趣和愛好;

      (3)具備一定的溝通、協(xié)調(diào)和管理能力。

      6. 總結(jié)

      農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)是一個(gè)發(fā)展前景非常廣闊的專業(yè),畢業(yè)生可以在多個(gè)領(lǐng)域找到適合自己的工作。同時(shí),這個(gè)專業(yè)需要學(xué)生具備較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)和管理能力,對(duì)于想要從事這個(gè)行業(yè)的考生來說,不僅需要有專業(yè)知識(shí)和技能,還需要具備一定的人際交往能力和團(tuán)隊(duì)合作精神