豆沙吐司面包的做法

1.把除黃油和豆沙以外的材料先牛奶、鹽、白砂糖、雞蛋液、面粉、酵母依次放入面包桶里面按自定義和面鍵50分鐘

2.次和面30分鐘完畢,放入軟化的黃油繼續(xù)按自定義和面鍵20分鐘即可

3.和面結(jié)束,看面團(tuán)光滑有彈性

4.和好面結(jié)束揪一塊面團(tuán)慢慢攤開可見薄薄的模不易破裂即可

5.可以直接放面包機(jī)里面直接自然發(fā)酵,發(fā)到面團(tuán)的1.5-2倍大小用手指戳一下面團(tuán)中間不塌即是發(fā)酵完成

6.一發(fā)好了之后拿出來排氣,手揉3-5分鐘即可恢復(fù)發(fā)酵之前的樣子光滑有彈性

7.接下來用搟面杖慢慢的搟薄

8.慢慢的搟成薄度適中的面皮

9.搟好面皮之后就可以開始抹豆沙了,把豆沙均勻的抹滿整張面皮

10.抹好豆沙后從面皮的一邊慢慢卷起來,不要卷得太緊了哦,卷好后可適當(dāng)?shù)拇觊L一點

11.卷好之后拿把鋒利的小刀從整中間切開,一定要切均勻些哦

12.切開后拿起來一條從正中間對折(豆沙表面外翻)接下來就像擰麻花那樣擰好把兩頭固定即可

13.把整形好的都放模具里面準(zhǔn)備二發(fā)

14.二發(fā)完畢,二發(fā)放烤箱中層底部放一碗熱水比較快(二發(fā)好了直接烤箱150度45分鐘即可,我的烤箱溫度偏高 )

15.成品,烤好直接拿出來脫模晾涼即可食用