昆明比較有名的西點培訓(xùn)學(xué)校哪個比較好，最近都在說昆明西點培訓(xùn)，那么它好在哪里我們可以看一下從事西點師前需做的職業(yè)規(guī)劃，翻糖蛋糕是什么嗎，怎么做出來的蛋糕才好吃，為什么學(xué)西點的人越來越多。

1.從事西點師前需做的職業(yè)規(guī)劃

西點這個行業(yè)在近幾年的發(fā)展越來越好，那么在此之前需要做好的職業(yè)規(guī)劃包括有培養(yǎng)個人的美感。技術(shù)積累是成為一名合格西點師最基本要具備的，之后才是創(chuàng)意和美學(xué)的培養(yǎng)。此外在平面設(shè)計以及色彩搭配上好好下功夫也可以有效幫助自己進(jìn)行職業(yè)轉(zhuǎn)型。

2.翻糖蛋糕是什么嗎

翻糖蛋糕是一種做工扎實的蛋糕。 它以軟糖為主要原料，代替普通的鮮奶油，在蛋糕體上涂上糖，制作出不同的動物和花朵。 裝飾蛋糕使蛋糕像裝飾品一樣栩栩如生。 幾乎所有你能想象到的三維形狀都可以通過工藝制作在蛋糕上——只有你想不到，做不到。

3.怎么做出來的蛋糕才好吃

蛋糕最重要的口感，細(xì)膩松軟。想達(dá)到這樣的效果，就要讓面糊發(fā)起來。面包里常用的方法是酵母，但在蛋糕面糊里用的不多，因為蛋糕面糊含水量極高，面糊都是非常稀軟的，而且糖含量高，所以酵母基本沒什么作用。主要發(fā)起來的方法，是通過雞蛋打發(fā)，油脂打發(fā)，和泡打粉來實現(xiàn)的。而用的最多的就是雞蛋打發(fā)，打發(fā)的過程讓更多空氣裹入其中，形成氣孔，烤制完成之后就會特別松軟。

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4.為什么學(xué)西點的人越來越多

隨著社會的進(jìn)步人們對生活的品質(zhì)要求也越來越高，尤其是在飲食方面。午后喝個下午茶，飯后來個甜點已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)。各種相關(guān)企業(yè)也猶如雨后春筍相繼興起，尤其在西點烘焙這塊，在大城市尤為顯著。因此現(xiàn)在學(xué)西點烘焙技術(shù)的人也越來越多。

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