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食品安全師具備食品安全的相關知識,運用相關技術按實施食品安全的從業(yè)人員。其職能主要就是食品安全,還需要和具體的工作崗位結合起來,書只是證明具備了持證人從事此方面的能力。 做為食品生產制造、餐飲經營、食品商品流通等活動中從事食品安全風險管控及工作人員,"食品安全師"顯現(xiàn)出極大市場需求。食品安全人員就是指按照法律法規(guī)和規(guī)范,選用危險性分析、關鍵控制點等食品安全控制,在食品生產制造、餐飲經營、食品商品流通等活動中從事食品安全風險管控及的人員。
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食品行業(yè)的行政主管*,食以安為先的要求愈發(fā)迫切,《食品生產經營檢查辦法》第二十九條市場*實施檢查時,可以依法對企業(yè)食品安全人員隨機進行抽查考核并公布考核情況。抽查考核不合格的,應當督促企業(yè)限期整改,并及時安排補考。
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