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"食品安全師(員)"是充實在食品鏈條當中每一段的安全衛(wèi)士,他的主要職責是從農田到餐桌全的為消費者把關。他們的工作直接關系到百姓的生活,關系到企業(yè)的經濟效益和企業(yè)的聲譽和誠信。食品安全師是指具備食品安全的相關知識,運用相關技術按實施食品安全的從業(yè)人員。 (2)以上,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。(3)取得食品安全師中級職業(yè)書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。餐飲服務和食品流通等活動中從事食品安全風險控制和的人員,任何一點事故帶來的災難都會形成相當大的影響面,食品生產經營檢查辦法,目前,絕大多數企業(yè)都沒有配備食品安全師。

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培訓對象企業(yè)或單位中主管食品、安全及工作崗位的人員;食品生產企業(yè)、經銷單位、*、食品衛(wèi)生檢驗*及有關科研、*的人員、技術人員和檢驗人員;企業(yè)或單位中用抽樣檢查對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標進行檢驗的人員;食品安全師適學。

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