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1.西點培訓具體學什么

西點培訓班越來越多，法式西點從一線城在向二、三線城快速發(fā)展，很多私房定制已經(jīng)把慕斯、芝士、泡芙等經(jīng)典法式西點做的非常出色，想要學習法式西點的朋友也有了更多的機會去接觸西點培訓班。那么西點培訓班主要教些什么，有哪些值得大家學習呢？

2.西點人才社會需求大

相對于西點行業(yè)的繁榮，西點人才卻出現(xiàn)了嚴重的短缺，不用擔心找不到好工作。西點能學到包括甜品、面包蛋糕裱花翻糖等的課程，能學到皇家翻糖蛋糕、訂做大型婚禮蛋糕、法式甜品、泡芙時尚咖啡、糖藝、手工巧克力等總計約600多種時尚精致西點作品，學習內(nèi)容豐富又有趣。

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3.西點烘焙學習主要考察哪方面

品牌代表責任，是一個良好的口碑承載對象。教育也是一種投資，品牌的培訓機構(gòu)也一樣，結(jié)合良好的教育理念，選擇品牌培訓機構(gòu)對于學習者來說不僅是給自己買了份知識保險，更重要的是幫你理解行業(yè)工作模式，并在未來更好、更長遠的發(fā)展。

4.西點烘焙一個月能掙多少錢

在西點的發(fā)展形勢下，就業(yè)前景是非常好的。烘焙行業(yè)每年的技術(shù)人員缺口達10萬人以上。 據(jù)統(tǒng)計，西點專業(yè)技術(shù)人員的年薪在10萬元以上，普通技術(shù)人員的年薪在6萬元左右。 人才場也是供不應求，就業(yè)容易工資高，是個好職業(yè)哦。

5.怎樣能學到專業(yè)的烘焙技術(shù)

其實烘焙這項技術(shù)看似很簡單，內(nèi)在的知識是很多的，想要更好地掌握這項知識，*選擇一個專業(yè)的西點學校去學習，這樣才能更有效率地學習好這項技能。千萬不要想著在網(wǎng)上看看教程就能學到技術(shù)，烘焙比較廣泛需要用到很多專業(yè)知識和實際經(jīng)驗。

6.學習烘焙需要掌握裱花嗎

首先一個好的烘焙師，那么他的裱花技術(shù)一定是非常強的，現(xiàn)在裱花應用之廣，遍及蛋糕和甜品界。裱花就是蛋糕和甜品的點睛之筆。有了裱花，才讓烘焙產(chǎn)品有了靈動之感，也才能讓產(chǎn)品顯示出檔次和逼格，從而才能賣到一個好的價格。

7.西點烘焙對面粉有要求嗎

可以說是有很大的要求，簡單來說低筋面粉適合做餅干蛋糕，中筋面粉就是一般用的面粉只適合做饅頭包子等等，強筋和高筋面粉一般用來做面包就是這么簡單，不管做什么產(chǎn)品它都是有一定的配方和比例的，所有環(huán)節(jié)失誤一點都不行的。

8.西點烘焙師應該掌握的幾個技巧

準備工作非常重要，在開始制作之前，把所有材料、工具、模具都準備好再開始，才不會出現(xiàn)途中手忙腳亂的局面，整個操作過程會比較順暢。特別是一些需要一氣呵成的蛋糕，途中停下來會改變材料的狀態(tài)，從而導致失敗。比如戚風蛋糕，這邊把蛋白泡都打好了，才發(fā)現(xiàn)面粉還沒有稱，等你把面粉稱好了，剛才打好的蛋白泡就已經(jīng)消泡和分離了，結(jié)果要重新稱雞蛋，重新打蛋白泡，影響效率，也容易挫敗信心。

9.西點學習從什么開始

作為小白，首先要做的就是學習如何穿大師服、領(lǐng)結(jié)、帽子、塑料口罩等。這是入學的*課。因為西點屬于食品行業(yè)，健康衛(wèi)生永遠是重中之重，養(yǎng)成正確的著裝是*步。正式上課前，我們還會帶領(lǐng)大家了解課堂設備，比如面點機、烤箱、廚師機等等。了解設備的名稱和設備的使用規(guī)范，可以保證操作的安全性，讓你在通往西點的道路上走得又快又穩(wěn)。

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