烘焙也包含很多類別,有長期班,短期班,有興趣班跟創(chuàng)就業(yè)班,烘焙學(xué)習(xí)時間選擇主要還是根據(jù)自身對烘焙行業(yè)的目標(biāo)而定的,如果你是熱衷烘焙西點(diǎn)行業(yè)做一個管理型人才,那么,你不僅要學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)還需要學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)。

另外針對一些初高中學(xué)生,很多人經(jīng)驗(yàn)不足,所以學(xué)校在這方面主要給予他們更多的實(shí)踐。

建議一、針對社會中的西點(diǎn)愛好者,只是想提高自己的烘焙技藝,那么推薦短期強(qiáng)化班去學(xué)習(xí)。

建議二、對于*高中生來說,想以后在烘焙行業(yè)發(fā)展的,還是要學(xué)習(xí)兩年以上的時間,才能學(xué)習(xí)到更全面的技術(shù)。

建議三、對于一些在社會上有過一些烘焙工作經(jīng)歷并有一定的處世經(jīng)驗(yàn)的,但是技術(shù)不熟的,可以選擇十個月甜品烘焙進(jìn)行學(xué)習(xí)。

學(xué)烘焙需要多長時間,選擇好自己的目標(biāo),再去選擇適合自己的學(xué)習(xí)時間,可以*自己經(jīng)濟(jì)的前提下能夠的更有效率的去學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)。

的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點(diǎn)精品,同時,還需要懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營。

西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班-短期班的好處:

一般周期是一到三個月左右,能夠迅速掌握常見的簡單的蛋糕、面包、翻糖蛋糕制作裱花等制作手法;并且老師也會講解工具材料的選取和使用,市面上常見的一些蛋糕面包種類都會教;費(fèi)用方面會比長期班少很多,節(jié)省了時間成本。不過也存在弊端,就是技術(shù)會是會了,但是不夠精,如果你是想在烘焙這條道路上走的更遠(yuǎn),比較建議選擇長期。