*的鹵菜市場向來是一塊大的蛋糕，十三億人一日三餐龐大的市場需求，家庭、食堂、飯店、酒店無處不在的消費市場，數(shù)千座城鎮(zhèn)可開發(fā)數(shù)萬家門店的市場空間，從古至今，鹵味熟食是老百姓最喜歡的食品，不分群體，老少咸宜。中、晚餐、夜市大排擋均受到老百姓的歡迎,但同時也是商家眼中的一塊大肥肉。

   這使我們不少想創(chuàng)業(yè)的朋友蠢蠢欲動，但是高昴的加盟費卻使我們的朋友望而卻步，但是你有沒有想過凡有菜市場或農(nóng)貿(mào)市場的地方或附近、副食超市專柜或門面、居民小區(qū)門面等都是鹵菜的*地址。店面面積只需5-20平方米，租金低，裝修風格有特色但成本低。我們一改傳統(tǒng)加盟公司的高加盟費，使中心投資人有心無力的狀況，僅收1600元的技術轉(zhuǎn)讓費，使所有投資人都能承受得起，而這些人也是社會的主流群體。我們手把手的傳授方法給創(chuàng)業(yè)者，讓他們自己掌握熟食技術的秘方與工藝流程，自主動手做，可以開夫妻店、街邊店，最多只需雇服務員一人，減小投資壓力。

   東莞市食為先小吃技術創(chuàng)業(yè)培訓中心所教學內(nèi)容主要分為三大類別：正宗香鹵系列、地道川菜涼菜、經(jīng)典辣鹵系列，百余款菜。產(chǎn)品經(jīng)過數(shù)十種名貴中草藥材和絕頂香料秘制,在傳統(tǒng)的加工過程中加入高科技飄香滴劑,香飄四溢、現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，百米聞香而來，色澤金黃、食之回味無窮，真正是無激素、無防腐劑、口感新奇、色鮮味濃的特色綠色食品，以色香味形俱佳挑戰(zhàn)市場，滿足廣大美食客的需求。我們將教會學員紅白鹵水配方及調(diào)制方法、原料的選用、原料鹵制前的加工處理、原料的鹵制、鹵菜的保管、鹵菜的食法、鹵水的保管、注意事項、東西南北不同地域口味的調(diào)和處理。本中心還免費贈送五香鹵、醬香鹵、潮汕鹵等熟食技術的制作方法，使項目豐富，為了讓更多的學員立足于市場。

東莞市食為先小吃技術創(chuàng)業(yè)培訓中心的飄香鹵菜技術培訓面授函授學費統(tǒng)一1800元。包含核心技術配方，函授不會者可免費來培訓基地面授，學員學習期間食宿費30元/人/天，也可自理。學期2-5天，隨到隨學，學會為止。