難,但不會(huì)太難。怎么說(shuō)呢?沒你想象中那么難,但會(huì)比普通蛋糕要難一點(diǎn)。告訴想學(xué)翻糖蛋糕的朋友們,越難的技術(shù)越應(yīng)該學(xué),因?yàn)橐婚T技術(shù)越難,門檻就越高,會(huì)的人就少,競(jìng)爭(zhēng)少需求大,工資地位只會(huì)越來(lái)越高。

翻糖蛋糕技術(shù)上還是挺專業(yè)的,不過(guò)大家千萬(wàn)別被表象給嚇著了。并不是蛋糕越好看,難度就越大。難度大的地方,更多是會(huì)體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上,而非整體。新手只需要通過(guò)簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)練習(xí),基礎(chǔ)手法熟練之后,任何花里胡哨的技巧都可以總結(jié)成一句話,萬(wàn)變不離其宗所以翻糖蛋糕學(xué)習(xí)基礎(chǔ)特別重要,好是找一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅來(lái)教你學(xué)習(xí)。跟著師傅的步驟能少走許多彎路,學(xué)習(xí)起來(lái)才不會(huì)太累,不會(huì)不知如何下手,是掌握翻糖蛋糕快的辦法。

去蛋糕店找?guī)煾祵W(xué)習(xí)翻糖蛋糕有兩個(gè)弊端。一個(gè)是師傅沒時(shí)間教你,忙著工作賺錢,哪里還有心思花在其他地方。另一個(gè)是師傅的表達(dá)不夠詳細(xì),很多師傅經(jīng)驗(yàn)豐富,他知道這一步該怎么做,下一步敢怎么做,但是不知道怎么很好的說(shuō)出來(lái)。說(shuō)出來(lái)大家都聽不懂,說(shuō)了就跟沒說(shuō)一樣。

其實(shí)知識(shí)是很容易復(fù)制的,港焙西點(diǎn)學(xué)校特意定制了翻糖蛋糕的精品課程,聘請(qǐng)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅作為授課老師。表達(dá)清晰,技術(shù)高超,根本不用擔(dān)心聽不懂。全天練習(xí),手把手教你,保證你的學(xué)習(xí)速度特費(fèi)猛進(jìn)!

782現(xiàn)在烘焙行業(yè)都朝著規(guī)模化方向發(fā)展,由于品牌眾多,水準(zhǔn)有高有低,所以他們的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈,那么,未來(lái)怎樣的烘焙店錢?一、個(gè)性的門店更有優(yōu)勢(shì)國(guó)內(nèi)的烘焙技術(shù)比國(guó)外要落后很多,缺乏一些專業(yè)的研究人員以及烘焙人才,產(chǎn)品往往差不多,隨便去一家烘焙店產(chǎn)品都是雷同的,很少給人不同的感覺,所以那些不斷出新產(chǎn)品的烘焙店更有競(jìng)爭(zhēng)力。二、營(yíng)銷模式的烘焙店更有競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)在我國(guó)的烘焙行業(yè)營(yíng)銷模式是比較落后的也是比較雷同的,所以制約了烘焙業(yè)的發(fā)展,如果你有不同的營(yíng)銷小方法那么你也會(huì)更容易賺到到錢財(cái)。三、多元化的烘焙店更能賺錢現(xiàn)在人們的生活水平不同于以往已經(jīng)提高了很多,大家對(duì)于食品的追求從經(jīng)濟(jì)實(shí)惠轉(zhuǎn)變成健康營(yíng)養(yǎng)有特色了。未來(lái)幾年那些時(shí)尚、健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的烘焙店將更受歡迎。四有文化感的烘焙店能賺錢近隨著新新人類的崛起,他們對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)有更高的追求,另,對(duì)產(chǎn)品的文化和情懷也有一定的追求。只有精神層面的共鳴才能使客戶與蛋糕產(chǎn)生習(xí)慣和羈絆增加回頭率如果你正準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè),開一個(gè)烘焙店,專業(yè)的西點(diǎn)烘焙知識(shí)是必不可少的您可以來(lái)杭州港焙學(xué)校接受杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校專業(yè)的烘焙培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),更專業(yè)的技能讓你的烘焙店脫穎而出。