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義烏港焙西點(diǎn)培訓(xùn)

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金華金東區(qū)排名西點(diǎn)制作培訓(xùn)班(西式面點(diǎn)有哪些技術(shù)特點(diǎn))

日期:2023-04-16 16:37:28     瀏覽:294    來源:義烏港焙西點(diǎn)培訓(xùn)
核心提示:金華金東區(qū)排名西點(diǎn)制作培訓(xùn)班,經(jīng)常有人問我金華西點(diǎn)培訓(xùn)怎么樣?那還是先看看海綿蛋糕的分類,學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙我們把他當(dāng)成事業(yè),西式面點(diǎn)有哪些技術(shù)特點(diǎn),西點(diǎn)師的工作時(shí)間,西點(diǎn)的蛋糕分類,學(xué)西點(diǎn)可以創(chuàng)業(yè)嗎把

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1.海綿蛋糕的分類

海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照制作方法的不同來區(qū)分的。全蛋海綿蛋糕是全蛋打發(fā)后加入面粉制作而成的;但分蛋海綿蛋糕在制作的時(shí)候,是要把蛋清和蛋黃分開后且分別打發(fā)再與面粉混合制作而成的。

2.學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙我們把他當(dāng)成事業(yè)

選擇好一個(gè)行業(yè)需要把他當(dāng)成事業(yè),學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙,需要很多的閑時(shí),那么可以去門店里面跟著師傅去一點(diǎn)一點(diǎn)的學(xué)習(xí),這樣就是耗費(fèi)的時(shí)間比較多,少著一年多的可能要好幾年才能出師,如果自己年齡比較大,時(shí)間不太允許,或者自己著急開店創(chuàng)業(yè)的,那么可以選擇短期的專業(yè)學(xué)校來進(jìn)行學(xué)習(xí),短的話十幾天,長的的也就兩三個(gè)月。

3.西式面點(diǎn)有哪些技術(shù)特點(diǎn)

西式面點(diǎn)不僅營養(yǎng)豐富、造型美觀,而且還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。西點(diǎn)呈現(xiàn)的各種口味口感都是由原材料所決定的,它的甜制品主要以蛋糕為主,咸制品主要以面包為主??傊坏劳昝赖奈鼽c(diǎn),都應(yīng)具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值、完美的造型和合適的口味。

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4.西點(diǎn)師的工作時(shí)間

如果你是為別人打工的話,在人手充足的情況下,你完全可以按協(xié)議規(guī)定在6至8個(gè)小時(shí)之間。如果人手不足,而且工作又多,生意又比較好的話,有一定時(shí)間的加班或者工作時(shí)間都是很正常的,畢竟是私人老板嘛。這個(gè)實(shí)際上還是主要看工作量和生意好不好。如果生意好的話,工作時(shí)間長,你完全也可以和老板協(xié)商加工資,或者說是加出加班費(fèi)。

5.西點(diǎn)的蛋糕分類

面糊主要由油、糖和面粉制成。 通過攪拌油和糖,混合足夠的空氣使蛋糕膨脹。 配方中的脂肪含量高達(dá)面粉的 60% 左右,用于潤滑面糊,創(chuàng)造柔軟的質(zhì)地,并幫助面糊在混合過程中吸收大量空氣以產(chǎn)生膨脹效果。一般就是我們平常吃的松軟面包

6.學(xué)西點(diǎn)可以創(chuàng)業(yè)嗎

自己創(chuàng)業(yè)。再積累點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)就可以開一個(gè)蛋糕店或甜品店,實(shí)現(xiàn)自己當(dāng)老板的夢想也有自己做西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的。自己創(chuàng)業(yè)除了要自身有專業(yè)技能還要熟悉開店的一系列流程,有開店的需要前,如果能在做西點(diǎn)師的時(shí)候積累一些人脈資源會(huì)更有幫助。

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學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

  • 鐘**評(píng)價(jià):學(xué)習(xí)之后雖然沒有開店面,但是經(jīng)常有朋友介紹生意過來,現(xiàn)在也算是穩(wěn)定的
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  • 吳**評(píng)價(jià):學(xué)習(xí)之后在辦公樓開了個(gè)小店,生意還可以
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  • 黃**評(píng)價(jià):作為一名寶媽沒辦法出去全職上班,就在義烏港焙西點(diǎn)學(xué)習(xí)之后在家做私房西點(diǎn),現(xiàn)在有穩(wěn)定的客戶群體,收入還不錯(cuò)
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  • 肖**評(píng)價(jià):每次看到翻糖甜品,我都好羨慕能夠做出這么美甜品的師傅,現(xiàn)在我自己也可以啦,哈哈,這還多虧了義烏港焙西點(diǎn)的老師,是一次特別棒的學(xué)習(xí)體驗(yàn),義烏港焙西點(diǎn)的后續(xù)指導(dǎo)服務(wù)也很好,一直在跟蹤學(xué)員近期情況,好評(píng)!
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