大洋洲

1. 新幾內(nèi)亞(New Guinea)

*代表性咖啡:新幾內(nèi)亞

新幾內(nèi)亞位于澳洲*,也稱為巴布亞新幾內(nèi)亞。這個(gè)位于太平洋中的*第二大島種植的是阿拉比卡的咖啡樹(shù),位于*部的哈根(Hagen)山區(qū),以水洗法來(lái)處理咖啡豆。

新幾內(nèi)亞的咖啡樹(shù)和牙買(mǎi)加藍(lán)山屬同種,種籽是于1927年帶到新幾內(nèi)亞成功種植的。新幾內(nèi)亞的咖啡種植高度約在4,500至6,000英尺的高度,大多是以小塊田地的方式種植,是由數(shù)以千計(jì)的咖啡農(nóng)組成合作社的形式來(lái)經(jīng)營(yíng)咖啡的產(chǎn)銷(xiāo),主要銷(xiāo)往澳大利亞及美國(guó)。

新幾內(nèi)亞的咖啡嘗起來(lái)口感濃郁而均衡,帶有甘甜味及明亮的酸,有類似水果的香味。其水果香類似葡萄柚,另帶一點(diǎn)巧克力味,也有人認(rèn)為它帶有一點(diǎn)核果的味道。

2. 澳大利亞(Australia)*代表性咖啡:澳洲咖啡

澳洲大約于西元1900年前后開(kāi)始種植咖啡,兼有羅布斯塔種及阿拉比卡種,主要在澳洲東部,大致分布于新南威爾斯(New South Wales)*,昆士蘭(Queensland)周邊,以及諾福克島(Norfolk Island)這幾個(gè)區(qū)域。

新南威爾斯在澳洲東南邊鄉(xiāng)力是雪梨所在的區(qū)域;昆士蘭則是在澳洲*邊,其*部為有名的森伯里(Skybury)種植區(qū);而諾?？藙t島是在澳洲本島東邊遠(yuǎn)方南太平洋里的小島,種有約2萬(wàn)棵阿拉比卡咖啡樹(shù)。

澳洲的咖啡豆品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò),帶有島嶼豆的特性,香醇而帶著溫和的酸,有別于中美洲通常帶著明亮酸的咖啡豆。其香味略帶巧克力味,單品喝或用于調(diào)和都不錯(cuò)。