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開店創(chuàng)業(yè)

日期:2009-06-10 09:44:02     瀏覽:406    來源:佛山盛世明德

創(chuàng)業(yè)規(guī)劃  

1、開店構(gòu)想
    “開一家女性美容店”是開店構(gòu)想,只能明確店面生意大的方向,對實際經(jīng)營幾乎毫無意義。界定開店構(gòu)想的實質(zhì)可以通過回答以下問題逐漸明確。
    是哪種行業(yè)?
    主要顧客目標是誰?
    經(jīng)營特色是什么?
    規(guī)模如何?
    這是一個目標逐漸明確與集中的過程,開店構(gòu)想也逐漸清晰與明朗,并成為店面經(jīng)營管理規(guī)劃的前提與基礎(chǔ)。
    “針對追求時尚的年輕女性,以流行為特點,提供價格中等、品質(zhì)優(yōu)良的專業(yè)美容中型女性美容店”就是開店構(gòu)想的實質(zhì)。

2、目標市場和競爭策略
    生意經(jīng)有兩個基本原則,一是“投其所好”;二是“將本求利”,換成現(xiàn)代管理術(shù)語就是目標市場和競爭策略。
(1)目標市場
    “投其所好”就是滿足消費者的需求,包括兩個方面的內(nèi)容,目標消費者是誰;目標消費需求是什么。這兩個方面的內(nèi)容就是目標市場。
    根據(jù)開店構(gòu)想的實質(zhì),明確店面的目標市場,并將相應(yīng)的概念明確化。這個過程也是營銷學(xué)中市場細分與定位的過程。
    *市場現(xiàn)階段開店,*不要采用理論上市場細分的辦法,例如通過年齡、收入、教育程度等來確定店面的細分市場,這樣沒有什么實際的意義。
    店面的目標市場可以通過“店面有效距離+店面檔次+主營項目”直接確定,簡單有效。例如某居民小區(qū)低檔的小發(fā)廊。
(2)競爭策略
    店面生意是直接競爭的行業(yè),必須具有店面的競爭優(yōu)勢。人們常常用“經(jīng)營特色”的概念代替競爭策略。競爭策略的目的很明確,就是比競爭對手在特定的方面要稍微好一點。 字串1
    競爭策略是店面獲得競爭優(yōu)勢的方式與措施,通常有三個有效的競爭策略。
店址
    良好的店址是最有效的競爭策略,因為店面生意本質(zhì)上就是“店址”的生意。在規(guī)劃中,一定要把體現(xiàn)開店構(gòu)想的店址緊密聯(lián)系的,離開店址的開店構(gòu)想幾乎沒有什么意義。
專業(yè)化經(jīng)營
    現(xiàn)代市場是一個高度專業(yè)化、個性化的市場,店面生意通常不可能走“大而全”的競爭路線,專業(yè)化經(jīng)營是有效的競爭策略。
    所謂專業(yè)化經(jīng)營是指店面的商品與服務(wù)集中在特定行業(yè)的細分市場,例如流行休閑店、美容護膚用品店,直接的表現(xiàn)就是“小而美”美容、美發(fā)商品領(lǐng)域很集中,品種也很多,迎合市場和消費者專業(yè)化、個性化的消費需求。
價格優(yōu)勢
    價格競爭永遠都是最有效的競爭策略,近年來國內(nèi)成功的店面生意,絕大多數(shù)都是通過價格競爭獲得市場優(yōu)勢的。注意一點,中價位的美容院、發(fā)廊在*各地生意一直較好較穩(wěn)定。
    采取價格競爭有兩個基本前提,一是店面的規(guī)模應(yīng)當足夠,利用規(guī)模效應(yīng)賺錢;二是與供應(yīng)商關(guān)系良好,能夠采購到價廉物美的商品。其實這兩個因素是相輔相成的,有規(guī)模自然能夠吸引供應(yīng)商,有供應(yīng)商的支持,也容易上規(guī)模。
    如果不具備上述兩個前提條件,*不要采取價格競爭的策略,這樣對中小型店面弊多利少。

3、店面經(jīng)營目標
    開店構(gòu)想通常不涉及店面的經(jīng)營目標,在規(guī)劃過程中必須明確,因為經(jīng)營目標決定了店面經(jīng)營管理的很多方面。
    店面經(jīng)營管理目標是指店面的經(jīng)營業(yè)績,通常就是“想賺多少錢”。
    店面能否賺錢取決于開店構(gòu)想,能否賺多少錢取決于店面的綜合實力,包括店址、店面規(guī)模、商品組合、價格政策、促銷手段。
    在規(guī)劃過程中,我們只有確定了店面的經(jīng)營目標,才可以進行相應(yīng)的規(guī)劃。
    店面經(jīng)營目標首先進確定店面的營業(yè)額,并利用毛利率確定店面的毛利。
    店面的經(jīng)營目標在規(guī)劃過程中是不斷調(diào)整的。

4、店址標準和店面特征
    通過店面經(jīng)營目標和競爭策略的規(guī)劃,店面特征與店址標準就十分明確。這個時候就把店址標準與店面特征的明確要領(lǐng)記錄下來,這是店址選擇、店面裝修,以及開業(yè)之后經(jīng)營管理的原則。 字串5

5、商品線和商品來源
    隨著對開店構(gòu)想的逐步細化,我們已經(jīng)明確了店面的目標市場、經(jīng)營特色,以及理想的店址和店面特征?,F(xiàn)在就進入商品線與商品來源的規(guī)劃。
    店面生意中,有兩個重要的因素體現(xiàn)店面的特征,一是店面的風格,主要是由店址位置、裝修風格等因素體現(xiàn);二是店面的商品線,主要是商品的組合與商品的價格。
    商品線的規(guī)劃就是解決店面商品組合與商品價格的問題。根據(jù)上面得出的結(jié)論,推演出適合店同銷售的商品組合,以及相應(yīng)的價格。
    然后尋找能夠提供店面商品的供應(yīng)商,并探討合作的可能性。這一點實際上很重要,否則開店構(gòu)想可能變形,生意自然不會好。

6、利潤基礎(chǔ)
    現(xiàn)在,我們已經(jīng)對特定的開店構(gòu)想十分明確,可以核算店面的利潤了。
    店面生意有一個重要的特征,就是有相對較高的固定費用。店面經(jīng)營的毛利能夠抵銷固定費用,是店而是否賺錢的關(guān)鍵。
    計算十分簡單,固定費用除以毛利率就可以了。
    規(guī)劃中的利潤計算應(yīng)當保守一些,留有充分的余地,應(yīng)付各種應(yīng)急之需。

7、人員配置與管理
    規(guī)劃進行到現(xiàn)在,人員的配置與管理就很明確。
    人員的配置有兩個因素,一是根據(jù)店面工作量的大小,這直接由營業(yè)額決定;二是營業(yè)面積的大小。
    現(xiàn)在,可以根據(jù)足夠的資料制定店面的組織結(jié)構(gòu),并將店面的職能劃分到具體的崗位。在此基礎(chǔ)上,制訂詳細的店面管理方法,包括業(yè)務(wù)的內(nèi)容、標準、服務(wù)操作的程序等。同時應(yīng)當明確合適工作人員的特征,包括年齡、工作經(jīng)驗等。當然,報酬制度也應(yīng)當同時確定。

8、資金預(yù)算
    資金預(yù)算是所有生意規(guī)劃的關(guān)鍵?,F(xiàn)在的資金預(yù)算不能僅僅是一個大概的數(shù)字,必須是投資的明細表。
    資金預(yù)算的規(guī)劃往往需要很多數(shù)據(jù),這迫使我們進行實際的市場調(diào)查。總之,資金預(yù)算必須準確與細致。
    把以上這些方面匯總起來,我們就可以形成一份完整的,操作性很強的美容院、發(fā)廊經(jīng)營管理規(guī)劃,把規(guī)劃的各個方面一一做好,又一家美容院、發(fā)廊就能成功亮相。

 

 

本文由 佛山盛世明德 整理發(fā)布。更多培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,可以留下你的聯(lián)系方式,讓課程老師跟你詳細解答:
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