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日期:2023-02-19 09:36:33     瀏覽:321    來源:東莞藍(lán)馨西點(diǎn)
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1.西點(diǎn)烘焙前景

無論是從未來看還是今年的特殊時(shí)期,烘焙行業(yè)的市場(chǎng)價(jià)值還是非常可觀的。同時(shí)隨著國(guó)民收入的提高,年齡層次的年輕化,越來越多的人群喜歡接受新鮮健康的食物。也正因?yàn)槿绱耍诤芏啻蟮某鞘谢蛘咂渌笾谐鞘?,西點(diǎn)行業(yè)的人才都是非常大的一個(gè)缺口,前景是非常好的。

2.奶油的區(qū)分

現(xiàn)在的蛋糕店,便宜的也有貴的也有。不能以偏概全。但是便宜的肯定是用了便宜的材料。比如奶油就買便宜且最普通的植物奶油(動(dòng)物奶油吃起來會(huì)比較植物奶油對(duì)人體好),誰會(huì)像在家里吃一樣買安佳選總統(tǒng)的,在家都盡量選好、家人。又不是他們自己吃,只要吃不出問題就行了。人家也是要盈利的。

3.法式西點(diǎn)好學(xué)嗎

法式糕點(diǎn)有著經(jīng)典的傳統(tǒng)和豐富的創(chuàng)意,精致豐富的產(chǎn)品震撼每一位美食家。精髓在于繁瑣的制作過程和糕點(diǎn)師的經(jīng)驗(yàn)。成功的法國(guó)糕點(diǎn)師繼續(xù)擁有豐富的制作技能。更重要的是制造每件產(chǎn)品的核心配方。零基礎(chǔ)的入門課程,短期的實(shí)踐教學(xué),建立烘焙知識(shí)的理論框架,形成一套知識(shí)體系,讓學(xué)生清楚地了解自己會(huì)運(yùn)用的烘焙原理,才會(huì)有一個(gè)全面的 對(duì)烘焙的理解和足夠深入的了解,更容易操作更容易上手。

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4.法式西點(diǎn)培訓(xùn)班要學(xué)多久

7天的全日制小班教學(xué);學(xué)校周末時(shí)間正常開課。課程內(nèi)容:法式西點(diǎn)理論知識(shí)學(xué)習(xí);材料知識(shí)與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解;法式西點(diǎn)原料認(rèn)識(shí)和作用;各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法;各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法;食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí);前期開店知識(shí)的講解;了解法式西點(diǎn)、芝士蛋糕的文化;慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求;各類原料的講解和使用技巧;機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)和講解;原料的采購(gòu)和講解。

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學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

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