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1.小白學(xué)西點
烘焙主要是多練,其實很好學(xué)的,機器到位就行,從小白入手的,學(xué)習(xí)的大類就是蛋糕餅干和面包,蛋糕掌握好打發(fā)蛋清,揉面注意面團手套膜就行了,其他都是造型和餡料的區(qū)別,餅干是很容易的,找好配方,要很多人都做過的,新手的話*選好一點的學(xué)習(xí)對象,有條件的也可以報線下培訓(xùn)班,3個月速成
2.學(xué)西點師之后創(chuàng)業(yè)好不好
許多朋友學(xué)了西點,再積累點工作經(jīng)驗,就回到自己家鄉(xiāng)開一個蛋糕店或甜品店,實現(xiàn)自己當老板的夢想,也有自己做西點培訓(xùn)學(xué)校的。自己創(chuàng)業(yè)除了要自身有專業(yè)技能,還要熟悉開店的一系列流程,有開店的啟動資金,如果能在做西點師的時候積累一些人脈資源,會更有幫助。
3.怎么選擇合適的西點烘焙學(xué)校
首先我們要看一下學(xué)校的口碑,以及他在這個行業(yè)做的怎么樣?如果說條件許可的話,我們可以校區(qū)去看一下,看一下他的教學(xué)設(shè)備怎么樣?以及是否能動手操作,畢竟這是一個需要實操的項目,看完這些還要了解一下師資怎么樣?這會影響我們后期就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)的好壞的
4.學(xué)習(xí)烘培要報班嗎
如果想以后從事這個行業(yè)的,報班是肯定的。建議去好的培訓(xùn)學(xué)校進行系統(tǒng)的學(xué)習(xí),雖然是花點錢,但是學(xué)員之間可以交流而且老師也會進行專業(yè)的指導(dǎo)。有的人更加愿意去店里當學(xué)徒,一般情況下要看師傅的心情以及是否愿意教你。不太靠譜
5.西點行業(yè)門檻高嗎
西點行業(yè)門檻很低,且行業(yè)正處于充分自由競爭狀態(tài),是創(chuàng)業(yè)開店的大好時機。據(jù)相關(guān)專業(yè)機構(gòu)預(yù)測,2023年*西點食品市場規(guī)模將突破2500億元。未來30年西點市場仍保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢,二三級城市的西點市場容量的增長速度可接近30%,且不斷向四線城市以及農(nóng)村市場滲透。
6.如何選擇西點培訓(xùn)學(xué)校
由于各西點培訓(xùn)學(xué)校的授課方式不同,主攻餐飲項目不同,所以在培訓(xùn)項目上略有差異。各學(xué)員在選擇西點培訓(xùn)學(xué)校時,需要看它的主要課程內(nèi)容是否全面,以西點面包烘焙班級來看,它至少要包括花式造型面包、日韓甜面包、法式可頌及日式丹麥、吐司面包以及私房蛋糕西點課程,這是日后開店的基礎(chǔ)。
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