杭州臨安區(qū)西點(diǎn)學(xué)校推薦西點(diǎn)學(xué)什么,今天小編就為大家介紹一下杭州西點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容西點(diǎn)培訓(xùn)要花多少錢(qián),西點(diǎn)的分類,學(xué)烘焙選短期班還是長(zhǎng)期班,烘焙初學(xué)者的壞習(xí)慣,裱花的工具與手法,為什么大家選擇西點(diǎn),西點(diǎn)烘焙的學(xué)費(fèi)是多少,希望對(duì)大家的學(xué)習(xí)有所幫助。
學(xué)習(xí)西點(diǎn)的培訓(xùn)要花多少錢(qián)?其實(shí)花費(fèi)的費(fèi)用是根據(jù)你學(xué)習(xí)時(shí)間周期來(lái)變化的,西點(diǎn)培訓(xùn)分為短期班與長(zhǎng)期班,學(xué)得時(shí)間長(zhǎng)短不一樣,費(fèi)用也不一樣。一般來(lái)講短期學(xué)習(xí)學(xué)兩三個(gè)月左右,學(xué)習(xí)費(fèi)用大約在幾千塊錢(qián),如果長(zhǎng)期學(xué)三到六個(gè)月,學(xué)費(fèi)在一萬(wàn)左右。因?yàn)閷W(xué)得時(shí)間越長(zhǎng),耗費(fèi)的器材也越多,不同學(xué)校可能還會(huì)有不定期的優(yōu)惠活動(dòng),具體的費(fèi)用還是需要去學(xué)校實(shí)地考察才更清楚。如果你想學(xué)更復(fù)雜高端的,例如翻糖蛋糕、法式西點(diǎn)、韓式裱花等,這就需要找專業(yè)的老師來(lái)進(jìn)行指導(dǎo)了,費(fèi)用相對(duì)來(lái)說(shuō)要高一點(diǎn)。
什么是西點(diǎn)?西點(diǎn)顧名思意西方的點(diǎn)心,英文叫法為baking food,平時(shí)我們?cè)诘案獾昀锍R?jiàn)得面包、餅干等,味道上分為甜與咸兩種口味。西點(diǎn)目前沒(méi)有統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn),通常是通過(guò)制作工藝來(lái)劃分的,其中包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等,新手初次學(xué)習(xí)首先需要掌握的是原材料。
這個(gè)時(shí)間長(zhǎng)短其實(shí)沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),時(shí)間長(zhǎng)短看基礎(chǔ),如果你之前有接觸過(guò)西點(diǎn)烘焙,或者想要加強(qiáng)進(jìn)修學(xué)習(xí)下,那么建議你選擇針對(duì)性強(qiáng),時(shí)間短的班,畢竟時(shí)間就是金錢(qián),錢(qián)要花在刀刃上。如果你是零基礎(chǔ)的小白,價(jià)格便宜時(shí)間又短的培訓(xùn)班是不適合你的,時(shí)間又短又毫無(wú)保障,而且后期很可能迎來(lái)第二次、第三次甚至第四次的進(jìn)修,這對(duì)于你的職業(yè)發(fā)展是非常不好的。無(wú)基礎(chǔ)的學(xué)員建議一開(kāi)始就選擇正規(guī)、中/長(zhǎng)期的培訓(xùn)班來(lái)學(xué)習(xí),扎實(shí)地練好基礎(chǔ)。
初學(xué)烘焙者愛(ài)犯的幾個(gè)壞習(xí)慣,你犯過(guò)幾個(gè)?1.頻繁開(kāi)烤箱。大家都明白多次開(kāi)烤箱大多是因?yàn)樾睦餂](méi)把握。烘焙其實(shí)對(duì)溫度的要求很嚴(yán)格的,頻繁的開(kāi)關(guān),會(huì)令里面的溫度忽高忽低,影響產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)與成型,其實(shí)隔著觀望也可以看到成型狀態(tài)。2.分量靠估計(jì)。西點(diǎn)與中餐在用料計(jì)量上完全不一樣,或者說(shuō)西點(diǎn)要求對(duì)分量把握在毫克的范圍內(nèi),如果各種成分的比例沒(méi)有控制好,那么成品的效果是會(huì)大打折扣的,所以電子稱該用就得用。3.面粉不過(guò)篩。千萬(wàn)不能怕麻煩省略掉這一步,過(guò)篩不僅可以過(guò)濾掉結(jié)塊的面粉,還可以幫助挑選出更細(xì)的面粉,方便后期發(fā)酵劑的作用發(fā)揮到*。4.面糊在烘焙前敲敲邊框,去除周圍的空氣泡,這一點(diǎn)對(duì)于比較厚重的面糊尤其重要。5.烤好后馬上入冰箱降溫。心急的同學(xué)為了加速冷卻把剛出爐的蛋糕放進(jìn)冰箱降溫,這樣會(huì)導(dǎo)致不易脫?;虻案馑?。正確的做法是移出烤箱后,靜置一段時(shí)間,等蛋糕的外形穩(wěn)定漸漸適應(yīng)室溫,再進(jìn)行下一步的操作。
平時(shí)大家在路過(guò)西點(diǎn)店,瞅到里面的蛋糕花式非常漂亮,多種多樣的花讓你大呼神奇,這些就是靠裱花這項(xiàng)技能實(shí)現(xiàn)的。其實(shí)這是在于用了不同的裱花嘴,它的種類非常得多,數(shù)量有幾百種,先別被這么多的種類嚇到,雖然款式不同,但操作起來(lái)的手法是相似的,無(wú)外乎于點(diǎn)、繞、抖、堆疊等等。不同款式和大小的花嘴,再搭配上不同的制作手法,做出來(lái)的裝飾就千變?nèi)f化。
西點(diǎn)烘焙代表的不僅是烹飪,同時(shí)也代表另一種生活方式。享受慢節(jié)奏、注重品質(zhì),在學(xué)習(xí)的過(guò)程中,自己不僅學(xué)會(huì)了烘焙這一門(mén)手藝,也磨煉了自己的心境,同時(shí)激發(fā)自己的創(chuàng)新能力,這也是為什么越來(lái)越多的人選擇西點(diǎn)的原因。
西點(diǎn)烘焙的學(xué)費(fèi)是多少這個(gè)問(wèn)題現(xiàn)在受很多人的關(guān)注,尤其是一些年輕的群體,因?yàn)樗麄儗儆趧?chuàng)業(yè)階段,都在學(xué)會(huì)之后自己開(kāi)店創(chuàng)業(yè),畢竟西點(diǎn)烘焙這方面看起來(lái)比較高端大氣,在加上目前市場(chǎng)西點(diǎn)方面的也比較火爆。如果你想自主創(chuàng)業(yè)的話我建議你可以選擇一對(duì)一精品班,費(fèi)用一般在1萬(wàn)元左右,如果你想學(xué)個(gè)速成班費(fèi)用也就在五千元以內(nèi)。
綜上述西點(diǎn)培訓(xùn)要花多少錢(qián),西點(diǎn)的分類,學(xué)烘焙選短期班還是長(zhǎng)期班,烘焙初學(xué)者的壞習(xí)慣,裱花的工具與手法,為什么大家選擇西點(diǎn),西點(diǎn)烘焙的學(xué)費(fèi)是多少的分享,希望能給所有的讀者朋友帶來(lái)幫助哦,關(guān)于杭州西點(diǎn)培訓(xùn)如果還有不明白的地方可以聯(lián)系小編哦。