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1.小吃有哪些

小吃的種類太多了，我們平常吃的煎餅果子涼皮肉夾饃酸辣粉麻辣燙等等數(shù)不勝數(shù)，如今*各個(gè)地方都有當(dāng)?shù)靥厣〕?，要么就是從古時(shí)就有，流傳下來很多也有近期近代人的發(fā)明，但不管如何，在*華夏文明不斷發(fā)展中，各地的特色小吃更是層出不斷。

2.街頭小吃涼皮

涼皮每份的成本大約在2-3元左右，賣價(jià)在6-8元的樣子，利潤不止翻倍，這就是很多人做這個(gè)生意的原因。夏天來了，人們都沒有什么胃口，但是去吃點(diǎn)酸辣可口的涼皮，立馬就來胃口了。賣涼皮一般都是一個(gè)街頭檔口，不需要門面，有的是推一輛小車，但是就是這么簡陋的條件，他們卻能做出人人愛吃的美食來，而且每天還能賺幾百塊錢，真的很不錯(cuò)。

3.小吃油炸串串

油炸串串。油炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì)，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過初處理，進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味，過程方便簡單，出餐快炸熟即可食用。

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4.腸粉的由來

腸粉為什么會叫腸粉呢，那是因?yàn)樗慕Y(jié)構(gòu)類似香腸，它的薄薄一層粉皮里能包羅很多東西，粉皮清香軟糯，混合餡料的濃郁，一口咬下去在口腔中散開獨(dú)特的味道，在很多地方腸粉往往會被人當(dāng)做早餐，餡料最常見的是叉燒牛肉，在早點(diǎn)攤上點(diǎn)份腸粉，也能吃到心滿意足。

5.小吃醬板鴨

關(guān)于醬板鴨的來歷，已經(jīng)可以追溯到春秋時(shí)期，，當(dāng)時(shí)楚國宮里有一位廚師，手藝高超，可以做出來各種好吃的佳肴。有一天廚師的母親在洗衣服的時(shí)候不小心掉進(jìn)了河里，多虧有幾個(gè)放鴨子的人將她救起，廚師聞訊后急忙趕回了家，照顧母親，為了報(bào)答那幾位放鴨子的人的救命之恩，廚師將自己在宮里烹飪天鵝的手藝用到了放鴨人的鴨子身上，做出來的鴨子好吃美味，后來帶給了楚國的國君，楚王吃過后大家贊賞，并讓廚師把這一手藝發(fā)揚(yáng)光大，從此醬板鴨的制作工藝便流傳了下來。

6.去機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)小吃好不好

學(xué)小吃最重要的就是找一個(gè)靠譜的機(jī)構(gòu)，是否有實(shí)操課程。后期的原材料準(zhǔn)備、生產(chǎn)過程和成品都需要老師的指導(dǎo)。雖然都說做小吃熟能生巧，但是沒有專業(yè)人士的指導(dǎo)這樣就知道自己需要改進(jìn)的地方是什么，所以去機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)還是很好的。

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